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          下列物質都是常用的食品添加劑，但使用時必須嚴格控制用量的是
          A．亞硝酸鈉B．蔗糖C．料酒D．食醋
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：蔗糖、料酒、食醋是常用食材添加劑，不是食品。亞硝酸鈉常用于食品保鮮、防腐，是常用的食品添加劑，但它同時有致癌作用，所以使用時必須嚴格控制用量。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          化學與科學、技術、社會、環(huán)境密切相關。下列有關說法中錯誤的是
          A．2010年11月廣州亞運會燃放的焰火是某些金屬元素焰色反應所呈現(xiàn)出來的色彩
          B．小蘇打是制作饅頭和面包等糕點的膨松劑，還是治療胃酸過多的一種藥劑
          C．為防止中秋月餅等富脂食品因被氧化而變質，常在包裝袋中放入生石灰或硅膠
          D．青銅是我國使用最早的合金材料，目前世界上使用量最大的合金材料是鋼鐵
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          碘是公認的“智慧元素”，兒童缺碘會導致發(fā)育遲緩，成人缺碘會引起甲狀腺腫大。因此我國強制推行食用加碘鹽。下面是四位同學對食用加碘鹽的有關認識，其中正確的是 

          A                     B                      C                       D
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青霉素是下面哪位科學家發(fā)現(xiàn)的
          A．錢恩B．弗萊明C．諾貝爾D．柯爾貝
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          患甲狀腺腫大是邊遠山區(qū)常見的地方病，下列元素對該病有治療作用的
          A．鈉元素B．氯元素C．碘元素D．鐵元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在容量瓶上沒有的標記是
          A．刻度線B．溫度 C．濃度D．規(guī)格（容量）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          自來水生產(chǎn)的流程示意圖見下：

          ⑴ 混凝劑除去懸浮物質的過程              （填寫序號）
          ①只是物理變化        ②只是化學變化     ③是物理和化學變化
          FeSO4·7H2O是常用的混凝劑，它在水中最終生成                 沉淀。
          ⑵ 實驗室過濾操作所用到的玻璃儀器是                                   。
          ⑶ 我們有時感覺自來水“有漂白粉氣味”是因為使用了氯氣消毒，請寫出有關的化學反應方程式                                               。
          下列物質中，               可以作為氯氣的代用品。（填寫序號）
          ① 臭氧     ②NH3（液）     ③K2FeO4      ④SO2
          ⑷ 有些地區(qū)的天然水中含有較多的鈣、鎂離子。用離子交換樹脂軟化硬水時，先后把水通過分別裝有      離子交換樹脂和      離子交換樹脂的離子交換柱。（填“陰”或“陽”）
          ⑸ 測定水中的溶解氧：量取20mL水樣，迅速加入MnSO4和KOH混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振蕩使完全反應。打開塞子，迅速加入適量硫酸溶液，此時有碘單質生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在堿性溶液中，氧氣能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性條件下可以將碘離子氧化為碘單質，本身重新還原為Mn2+。
          上述過程發(fā)生的反應可表示為：2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
          MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O     I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
          求水中的溶解氧量（以mg·g－１為單位）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (8分)有四種常見藥物 ①阿司匹林 ②青霉素 ③胃舒平 ④麻黃堿。請回答：
          （1）某同學胃酸過多，應選用的藥物是                          （填序號,下同）。
          （2）由于具有興奮作用，國際奧委會嚴禁運動員服用的藥物是                     。
          （3）從用藥安全角度考慮，使用前要進行皮膚敏感性測試的藥物是                   。
          （4）濫用藥物會導致不良后果，如過量服用                    會出現(xiàn)水楊酸中毒，應立即停藥，并靜脈注射NaHCO3溶液。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我們食用的大豆最終水解、補充給人體的主要成分是(     )
          A．氨基酸B．糖類C．蛋白質D．油脂
          

			
          

			
          
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