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          下列說(shuō)法中不正確的是
          A．蛋白質(zhì)和淀粉都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且淀粉是熱值最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          B．油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)
          C．加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質(zhì)變性
          D．可以采用多次鹽析或滲析的方法來(lái)分離、提純蛋白質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          

          解析試題分析：A、蛋白質(zhì)和淀粉都屬于混合物，且熱值最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是油脂，錯(cuò)誤。
          考點(diǎn)：考查糖類、油脂和蛋白質(zhì)等知識(shí)。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          2013年4月24日，東航首次成功進(jìn)行了由地溝油生產(chǎn)的生物航空燃油的驗(yàn)證飛行。能區(qū)別地溝油（加工過(guò)的餐飲廢棄油）與礦物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是
          A．點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油 
          B．測(cè)定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油 
          C．加入水中，浮在水面上的是地溝油 
          D．加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          有機(jī)物甲、乙、丙、丁都是由C、H、O三種元素組成且也都只含有一種官能團(tuán)。實(shí)驗(yàn)證明，丁氧化可得丙，乙氧化可以得到丙或丁，甲水解得乙和丙。假如用表示物質(zhì)的摩爾質(zhì)量，則下列各式中正確的是
          A．(丙)＞(丁)＞(乙) 
          B．(丙)＞(乙)＞(丁)
          C．（甲)＝（乙)+ （丙)
          D． (丁)＝（乙)+ （丙)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是
          A．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
          B．煤油可由石油裂解獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉
          C．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解產(chǎn)物不同
          D．對(duì)“地溝油”進(jìn)行分餾可以制得汽油、煤油，達(dá)到變廢為寶的目的
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          分子式C3H6Cl2的氯代烷分子中的一個(gè)氫原子被氯原子取代后，可得到兩種同分異構(gòu)體，則C3H6Cl2的名稱是
          A．1,3-二氯丙烷 B．1,1-二氯丙烷 C．1,2-二氯丙烷 D．2,2-二氯丙烷 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于天然高分子化合物的是
          A．乙醇 B．聚乙烯 C．葡萄糖 D．蛋白質(zhì) 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于某病人尿糖檢驗(yàn)的做法正確的是（  ）
          A．取尿樣，加入新制Cu（OH）2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 
          B．取尿樣，加H2SO4中和，再加入新制Cu（OH）2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 
          C．取尿樣，加入新制Cu（OH）2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 
          D．取尿樣，加入Cu（OH）2，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          如圖是某種含有C、H、O元素的有機(jī)物簡(jiǎn)易球棍模型。下列關(guān)于該有機(jī)物的說(shuō)法正確的是(   )

          A．該物質(zhì)屬于酯類
          B．分子式為C3H8O2
          C．該物質(zhì)在酸性條件下水解生成乙酸
          D．該物質(zhì)含有雙鍵，能跟氫氣發(fā)生加成反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          2013年7月23日，央視記者分別在北京崇文門附近的麥當(dāng)勞、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示:3家快餐店食用冰塊菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。下列說(shuō)法正確的是
          A．肉毒桿菌有毒，可在其中加入硫酸銅使其變性后食用 
          B．肉毒桿菌在體內(nèi)水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 
          C．大腸桿菌分子中不一定含羧基和氨基 
          D．出血性大腸桿菌和油脂均為能水解的高分子化合物 
          

			
          

			
          
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