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          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不變質(zhì)，應(yīng)加入
          A．飽和 NaSO4溶液B．甲醛溶液
          C．濃硫酸D．1.0 mol／ L的CuSO4溶液
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          

          解析試題分析：欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不變質(zhì)，這叫做鹽析，只有輕金屬鹽可以使蛋白質(zhì)鹽析。重金屬鹽，加熱，酸、堿，有機(jī)物等一些其他的條件都可以使蛋白質(zhì)變性。答案選A。
          考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的性質(zhì)
          點(diǎn)評(píng)：重金屬鹽，加熱，酸、堿，有機(jī)物等一些其他的條件都可以使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)變性是不可逆過(guò)程，變性后的蛋白質(zhì)失去了生物活性。蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過(guò)程，鹽析了的蛋白質(zhì)沒(méi)有失去生物活性。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應(yīng)加入（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)是人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          下列表述正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          下列表述正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案