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          有關(guān)油脂的說法錯誤的是（ ）
          A．油脂的化學(xué)成分是高級脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反應(yīng)
          C．植物油可以使溴水褪色D．天然油脂都是混合物
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)是皂化反應(yīng)，所以選項B不正確，其余都是正確的，答案選B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (9分)以下是某食品配料表的一部分，請回答相關(guān)問題：
          配料：雞蛋、小麥粉、植物油、檸檬黃、食用鹽、乳酸鈣、苯甲酸鈉 
          (1)該食品配料中富含蛋白質(zhì)的成分是       ，富含油脂的成分是          ，富含糖類的成分是        ，屬于食品著色劑的是       ，屬于營養(yǎng)強化劑的是       ，屬于調(diào)味劑的是      。
           (2)食物中的營養(yǎng)成分在人體內(nèi)被消化吸收，維持人的正常生命活動。其中淀粉在人體內(nèi)最終水解成         ，油脂在人體內(nèi)最終水解成高級脂肪酸和         ，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是          。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （2分）油脂在人體中消化過程實質(zhì)上是在酶的催化作用下，高級脂肪酸甘油脂發(fā)生水解，生成了                   和                   。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （6分）你留意過標(biāo)簽上的化學(xué)嗎？這是某品牌休閑西服標(biāo)簽上的部分內(nèi)容：
          等級：特級
          成份：面料羊毛80% 絳綸20%
          里料絳綸100%

          熨燙標(biāo)準(zhǔn)：中溫，不超過150℃
          回答：（1）其中屬于合成纖維的是____________
          (2)從此標(biāo)簽中可感覺羊毛、絳綸兩種纖維的共同點有                     。
          （3）將面料、里料中各抽出一根來點燃，可觀察到的現(xiàn)象是                 。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是
          A．碘水B．新制氫氧化銅懸濁液
          C．紫色石蕊試液D．碳酸鈉溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          檢驗淀粉已完全水解的試劑
          A．新制的Cu（OH）2懸濁液B．碘水
          C．NaOH溶液D．稀硫酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是(　　)
          A．油脂是人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)之一，應(yīng)盡量多食用油脂類物質(zhì)
          B．糖尿病病人有糖分從尿液中排出，應(yīng)多食用葡萄糖來補充
          C．營養(yǎng)物質(zhì)并不是攝入越多越好，平時要注意膳食平衡
          D．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，分子式為，結(jié)構(gòu)簡式為，下列有關(guān)木糖醇的敘述中正確的是
          A．木糖醇是一種六元醇
          B．木糖醇與葡萄糖、果糖相似，均屬于糖類
          C．木糖醇難以被催化氧化
          D．在一定條件下可以與乙酸發(fā)生反應(yīng)生成酯類
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（   ）
          A．乙醇乙酯B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．果糖
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案