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        1. 下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。

          進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下:

          (1)在圓底燒瓶中裝入7 g8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2 g3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為_(kāi)__________。

          (2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min,皂化反應(yīng)基本完成,所得的混合物為_(kāi)__________ (填“懸濁液”“乳濁液”“溶液”或“膠體”)。

          (3)向所得混合物中加入___________,

          靜置一段時(shí)間,溶液分為上下兩層,肥皂在_________層,這個(gè)操作稱為_(kāi)__________。

          (4)圖中長(zhǎng)玻璃管的作用為_(kāi)_____________________。

          (5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________。

          (1)溶解硬脂酸甘油酯

          (2)膠體  (3)NaCl  下層  鹽析  (4)冷凝

          (5)(C17H35COO)3C3H5+3NaOH3C17H35COONa+C3H5(OH)3

          解析:(1)油脂與水不相溶,而酒精既親水又親油,故能將水、油混在一起。(3)硬脂酸鈉密度比甘油水溶液密度大。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下:

          (1)在圓底燒瓶中裝入7—8 g的氫氧化鈉、5 mL硬脂酸甘油酯,然后加入2—3 g的水和10 mL的酒精,加入酒精的作用是________________________________________________。

          (2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min,皂化反應(yīng)基本完成。向所得混合物中加入

          _________________,靜置一段時(shí)間,溶液分成上下兩層,肥皂在_________________層,此操作名稱為_(kāi)________________。

          (3)圖中長(zhǎng)玻璃管的作用是___________________________________________________。

          (4)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:_______________________________________________。

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:專項(xiàng)題 題型:實(shí)驗(yàn)題

          下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置。
          (1)在圓底燒瓶中裝入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g氫氧化鈉、5mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用是________。
          (2)判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是________(填字母)。
          A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色 B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色
          C.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液分為兩層 D.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液不分層
          (3)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為_(kāi)___________。
          (4)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:____________________________。
          (5)(4)中化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)類型不屬于________(填字母)。
          A.加成反應(yīng) B.取代反應(yīng) C.水解反應(yīng) D.皂化反應(yīng)

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行反應(yīng)時(shí)的步驟如下。

          (1)在圓底燒瓶中裝入7—8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2—3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為_(kāi)________________________。

                                    

          (2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min,皂化反應(yīng)基本完成,所得的混合物為_(kāi)___________(填“懸濁液”“乳濁液”“溶液”或“膠體”)。

          (3)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為_(kāi)___________________。

          (4)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:_____________________。

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下:

          (1)在圓底燒瓶中裝入7—8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2—3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精;加入酒精的作用為_(kāi)___________________________。

          (2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min,皂化反應(yīng)基本完成,所得的混合物為_(kāi)________(填“懸濁液”“乳濁液”“溶液”或“膠體”)。

          (3)向所得混合物中加入_________,靜置一段時(shí)間,溶液分為上下兩層,肥皂在_________層,這個(gè)操作稱為_(kāi)________。

          (4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為_(kāi)________________________________________。

          (5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:_________________________________________。

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