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          可檢驗(yàn)淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　　）
          A．碘水
          B．硝酸銀溶液、稀硝酸
          C．碘化鉀溶液
          D．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無(wú)葡萄糖存在，證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實(shí)驗(yàn)有兩種方法：
          一是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質(zhì)銀生成可檢驗(yàn)產(chǎn)物葡萄糖，證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說(shuō)明水解不完全，故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液；
          二是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說(shuō)明水解不完全，
          故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液；
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于同系物的是（  ）
          A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯
          B．甲酸和軟脂酸
          C．丙烯酸（CH2=CHCOOH）和油酸
          D．油酸和硬脂酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類是人體主要的能量來(lái)源．下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（　�。�
          A．酶B．蔗糖C．淀粉D．葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：多選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是（　�。�
          A．蔗糖在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物只有葡萄糖
          B．（NH4）2SO4溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析
          C．可以利用丁達(dá)爾效應(yīng)來(lái)鑒別葡萄糖溶液和Al（OH）3膠體
          D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的過(guò)程
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述合理的是（　�。�
          A．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)
          B．棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O
          C．蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，加水也不溶解
          D．福爾馬林、葡萄糖與新制Cu（OH）2共熱都有紅色沉淀生成
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有機(jī)物X、Y、M（M為乙酸）的轉(zhuǎn)化關(guān)系為：淀粉→X→Y
          M
          乙酸乙酯，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
          A．X可用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)
          B．由Y和M制取乙酸乙酯時(shí)可用飽和NaOH溶液來(lái)提純
          C．由Y生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
          D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗(yàn)淀粉是否水解完全
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)遇碘水呈藍(lán)色的是（　�。�
          A．油脂B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          對(duì)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（　�。�
          A．因?yàn)槎际嵌嗵�，所以都具有甜�?/td>
          B．兩者水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
          C．因?yàn)榫哂邢嗤姆肿邮剑–6H10O5）n，所以互為同分異構(gòu)體
          D．因?yàn)槎叨际怯啥鄠�(gè)單糖分子脫水結(jié)合而成，所以二者分子里含有相同數(shù)目單糖單元（C6H10O5）n
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是（　�。�
          A．蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)
          B．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
          C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色
          D．水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          

			
          

			
          
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