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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          2007年10月7日CCTV-新聞頻道《每周質量報告》，營養(yǎng)專家吳曉松說，味精和雞精的主要成份都是谷氨酸鈉，兩者所含的成份差異不足10%。以下為谷氨酸鈉的結構簡式：

          （1）寫出谷氨酸鈉含氧基團的名稱 ▲ ；
          （2）下列關于谷氨酸鈉的說法不正確的是 ▲ 。（選填下列選項的編號字母）
          A．谷氨酸鈉是一種氨基酸B．谷氨酸鈉難溶于水
          C．谷氨酸鈉能與碳酸鈉發(fā)生反應D．谷氨酸鈉的分子式為C5H8O4NNa
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）羧基      （2）B
          略
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某物質的球棍模型如下圖所示，關于該物質的說法不正確的是(　　)
          A．該物質的結構簡式為
          B．該物質可以發(fā)生加成反應
          C．該物質既可以與強酸反應也可以與強堿反應
          D．該物質可以聚合成高分子物質
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于二糖的說法不正確的是
          A．蔗糖與麥芽糖都含有多個羥基B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
          C．麥芽糖和蔗糖水解產物完全相同D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法錯誤的是               （   ）
          A．乙醇可以由玉米制取B．雞蛋清中加入CuSO4溶液產生鹽析
          C．煤的氣化可以得到水煤氣D．石油分餾可獲得汽油、煤油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列二肽水解時化學鍵斷裂位置正確的是 
          A．aB．bC．cD．d
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （8分）簡要回答下列問題
          （1）以淀粉為原料生產葡萄糖的水解過程中，可用什么方法來檢驗淀粉的水解是否完全？
          _______________________________________________________。
          （2）成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應，試解釋原因。
          _______________________________________________________。
          （3）如何鑒別蠶絲和人造絲（纖維素）織物？
          _______________________________________________________。
          （4）乙醇和乙酸的官能團的名稱分別是什么？
          _______________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          葡萄糖是人體內最重要的供能物質，糧食中的糖類在人體中能轉化成葡萄糖而被吸收。一部分葡萄糖在體內被氧化分解，最終生成二氧化碳和液態(tài)水，同時釋放出能量，寫出葡萄糖在體內氧化的化學方程式                           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關敘述所指的“反應”不是化學變化的是（   ）
          A．苯酚與氯化鐵溶液混合發(fā)生的顯色反應B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發(fā)生的焰色反應 
          C．蛋白質與濃硝酸發(fā)生的顏色反應 D．纖維素、淀粉發(fā)生的水解反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法錯誤的是            （    ）
          A．所有烷烴都存在碳碳單鍵
          B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構體
          C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
          D．由非金屬元素組成的化合物不一定是共價化合物
          

			
          

			
          
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