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          （10分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

          B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B。
          （1）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
          I、B與醋酸反應(yīng)：   ▲  ，   ▲  反應(yīng)。
          II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應(yīng)。
          （2）可用于檢驗(yàn)A的試劑是    ▲      。
          （3）用淀粉[(C6H10O5)n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實(shí)1kg，經(jīng)反應(yīng)制得184g的B，則淀粉的轉(zhuǎn)化率為   ▲  。（提示：轉(zhuǎn)化率=已反應(yīng)的量/原有的量×100%）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （10分）（1）C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O，(2分)酯化或取代(1分)
          II、2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O，(2分)氧化(1分)
          （2）新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液 (1分)  （3）81%  (3分)
          略
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (6分)天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含化合物A，A由C、H、O、N四種元素組成，A能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)，在一定條件下，兩分子的A發(fā)生反應(yīng)生成B和一個(gè)水分子，B的相對分子質(zhì)量為312。此化合物遇濃硝酸顯黃色，由上推斷，A的結(jié)構(gòu)簡式為______________，
          B的結(jié)構(gòu)簡式為______________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)說法正確的是                                         （   ）
          A．乙醇具有同分異構(gòu)體
          B．糖類、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
          C．在蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質(zhì)變性
          D．石油分餾得到甲烷、乙烯和苯等有機(jī)物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          （3分）下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述中正確的是                  （填寫代號）。
          A．制取酚醛樹脂的實(shí)驗(yàn)中，水浴加熱時(shí)不必用溫度計(jì)
          B．苯和濃溴水反應(yīng)可制溴苯
          C．驗(yàn)證蔗糖水解產(chǎn)物時(shí)，在蔗糖溶液中加幾滴稀硫酸，水浴5min，加入新制銀氨溶液
          D．向雞蛋清溶液中滴入濃硝酸，會(huì)有白色沉淀產(chǎn)生，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
          E．在植物油中滴入溴水，溴水會(huì)褪色
          F．實(shí)驗(yàn)室制肥皂時(shí)，將適量植物油、乙醇和NaOH溶液混合，并不斷攪拌、加熱，直到混合物變稠，即可得到肥皂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中不屬于天然高分子化合物的是
          A．纖維素B．蛋白質(zhì)C．淀粉D．蔗糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入
          A．Na2SO4溶液B．濃硫酸C．甲醛溶液D．CuSO4溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是
          A．用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可以形成4種二肽
          B．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物
          C．植物油和動(dòng)物脂肪都能使溴水褪色
          D．蛋白質(zhì)和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)曾授予在酶的研究方面有杰出貢獻(xiàn)的三位化學(xué)家，他們研究了三磷酸腺苷酶的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理。下列關(guān)于蛋白質(zhì)和三磷酸腺苷酶的結(jié)構(gòu)性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（   ）
          A．都屬于高分子化合物B．都是由氨基酸這一基本單位構(gòu)成的
          C．前者能水解，后者不能水解D．酶是一類具有催化活性的蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是
          A．葡萄糖B．麥芽糖C．乙酸乙酯D．蔗糖
          

			
          

			
          
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