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          下列有關(guān)高級(jí)脂肪酸的敘述中錯(cuò)誤的是
          A．都不溶于水B．都為固態(tài)C．都比水輕D．其鈉鹽是肥皂的主要成分
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				

          試題分析：A．高級(jí)脂肪酸基本不溶于水，故A正確； B．高級(jí)脂肪酸有的呈液態(tài)，有的呈固態(tài)，故B錯(cuò)誤； C．高級(jí)脂肪酸密度比水小，故C正確； D．肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉，故D正確；故選B．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          現(xiàn)有下列物質(zhì)：①纖維素、②甲酸甲酯（HCOOCH3）、③淀粉、④甲醛（CH2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn（H2O）m的組成且不屬于糖類的是（  ）
          A．①②④B．②④⑥
          C．①⑤⑥D．①③⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法中，正確的是   
          A．它們都是高分子化合物 
          B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
          C．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng) 
          D．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某人設(shè)計(jì)淀粉利用方案如下圖所示：

          其中：A是乙烯能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物質(zhì)。請(qǐng)回答以下問題：
          (1)“C6H12O6”的名稱是________，A的電子式為__________，C中含有官能團(tuán)名稱      ；
          (2) A→B反應(yīng)類型_________________；C→D反應(yīng)類型_________________
          (3)寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式
          ①A→B：                                                       ，
          ②C→D：                                                       ，
          ③CH3CH2OH→CH3CHO：                                        。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是
          A．石油是由烴組成的混合物
          B．①主要發(fā)生物理變化
          C．②是石油的裂化、裂解
          D．③屬于取代反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（  ）
          A．淀粉在人體內(nèi)能水解成葡萄糖B．纖維素和淀粉遇碘水均呈藍(lán)色
          C．葡萄糖和淀粉均屬于高分子化合物D．凡含有食品添加劑的食物均不可食用
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          已知2—氨基丙酸銨結(jié)構(gòu)如圖，下列敘述正確的是
          A．該物質(zhì)中只含有共價(jià)鍵
          B．—NH2可以與H2O形成氫鍵
          C．該物質(zhì)難溶于水
          D．該物質(zhì)的晶體屬于分子晶體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某有機(jī)物A分子的球棍模型（最小球代表氫原子，其它球分別代表氧原子，碳原子和氮原子）如右圖所示，請(qǐng)據(jù)此填空：

          （1）A分子式        具有官能團(tuán)的名稱          
          （2）A名稱         
          （3）A和氫氧化鈉溶液反應(yīng)的離子方程式（A寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）                
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法錯(cuò)誤的是
          A．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
          B．蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、紫外線等作用下性質(zhì)會(huì)改變并進(jìn)而失去生理活性
          C．淀粉和纖維素的分子式都用(C6H10O5)n來表示，但它們的相對(duì)分子質(zhì)量相差很大
          D．苯分子中沒有簡(jiǎn)單的碳碳雙鍵，所以不能與Br2—CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng)
          

			
          

			
          
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