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          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入    
          A．福爾馬林溶液B．184mol/LH2SO4?
          C．飽和Na2SO4溶液D．1.0mol/LCuSO4?
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)即發(fā)生鹽析，加入輕金屬鹽或銨鹽；
          A錯，能使蛋白質(zhì)變性；B錯，蛋白質(zhì)會變性；C正確，加入飽和Na2SO4溶液蛋白質(zhì)會發(fā)生鹽析；D錯，硫酸銅為重金屬鹽，會使蛋白質(zhì)變性；
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          核糖是合成核酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關(guān)于核糖的敘述正確的是
          A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
          C．可發(fā)生水解反應(yīng)D．可以使紫色石蕊試液變紅
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  
          A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
          C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (8分)某釀造廠以淀粉為主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和異丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反應(yīng)制取乙酸異丁酯。乙酸異丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反應(yīng)過程如下：
          淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸異丁酯
          回答下列問題：
          (1)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
          ①________________________________________________________________________；
          ②________________________________________________________________________；
          ⑤________________________________________________________________________。
          (2)葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它是人類生命活動所需能源的重要來源之一。已知葡萄糖的燃燒熱是2840 kJ·mol－1，寫出葡萄糖完全氧化的熱化學(xué)方程式：
          ________________________________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是
          A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
          B．淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產(chǎn)葡萄糖的原料
          C．用水可區(qū)分乙酸乙酯和苯
          D．鈉跟乙醇反應(yīng)比跟水反應(yīng)劇烈
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于有機物的說法正確是
          A．乙烯、氯乙烯都屬于不飽和烴B．油脂、葡萄糖都能發(fā)生水解反應(yīng)
          C．乙酸、乙酸乙酯都不能與金屬Na反應(yīng)D．苯能發(fā)生加成反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是
          A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
          B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀
          C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸
          D．欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （10分）糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導(dǎo)致糖尿病。
          （1）血糖是指血液中的葡萄糖 ( C6H12O6)。下列說法不正確的是       （填序號）；
          A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
          B．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C6(H2O)6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O 
          C．葡萄糖可用于制鏡工業(yè)
          D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          （2）含糖類豐富的農(nóng)產(chǎn)品通過發(fā)酵法可以制取乙醇，但隨著石油化工的發(fā)展，工業(yè)上主要是以乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下跟水反應(yīng)生成乙醇，這種方法叫做乙烯水化法。試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：                  。
          （3）烯烴加到溴水中能使溴水褪色，現(xiàn)將丙烯和溴水褪色后的有機物與氫氧化鈉的醇溶液混合加熱，又能得到一種烴類物質(zhì)，該反應(yīng)堆化學(xué)方程式為：
                                                                             。
          （4）鹵代烴的一些數(shù)據(jù)如下表，分析表中數(shù)據(jù)可以得出的結(jié)論是（寫出2條即可）                                                                       
                                                                                       
                                                                                       。
          烷    基
          		氟化物
          		氯化物
          		溴化物
          		碘化物
          沸點℃
          		沸點℃
          		沸點℃
          		沸點℃
          CH3—
          		-78.4
          		-24.2
          		3.6
          		42.4
          CH3—CH2—
          		-37.7
          		12.3
          		38.40
          		72.3
          CH3—CH2—CH2—
          		2.5
          		46.60
          		71.0
          		102.4
          (CH3)2—CH—
          		-9.4
          		35.7
          		59.48
          		89.14
          CH3—CH2—CH2—CH2—
          		32.5
          		78.44
          		101.6
          		130.5
          (CH3)2—CH   CH2—
          		16.0
          		68.7
          		91.7
          		120.4
          (CH3)3C—
          		12.1
          		52
          		73.25
          		120.8
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法中，正確的是
          A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
          B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
          C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成
          D．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料
          

			
          

			
          
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