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          下表是食用碘鹽包裝上的部分說明，下列說法正確的是(　　)。
          配料
          		精鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑
          碘含量
          		35±15 mg·kg－1
          儲存方法
          		密封、避光、防潮
          食用方法
          		烹飪時，待食品熟后加入碘鹽
           
          A．高溫會導致碘的損失
          B．碘酸鉀可氧化氯化鈉
          C．可用淀粉檢驗碘鹽中的碘酸鉀
          D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20～50 mg·kg－1
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          高溫會導致碘的損失是因為碘酸鉀不穩(wěn)定，A正確；碘酸鉀不可氧化氯化鈉，B錯；碘鹽中的碘酸鉀不能使淀粉變藍，C錯；因該碘鹽中碘含量在35±15 mg·kg－1，則由碘酸鉀的相對分子質(zhì)量可計算出碘酸鉀的含量范圍應該為34～84 mg·kg－1，D錯。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于藥物的使用，不正確的是（　�。�
          A．使用青霉素前一定要進行皮膚敏感試驗
          B．為使藥物易于吸收，最好用茶水送服
          C．少量鴉片可作鎮(zhèn)痛藥，過量則會中毒
          D．青霉素是一種高效的抗菌消炎藥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物富含維生素的是（　�。�
          A．甘蔗B．米飯C．蔬菜D．汽水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          人們習慣上按不同的溶解性，把維生素分為           性維生素和           性維生素兩大類，維生素Ｃ溶液顯酸性，又稱為           。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關食物色素的說法，不正確的是  (　　)。
          A．適用于全部人群
          B．超量使用對人體有害
          C．可以使食品增色
          D．分為天然色素和人工色素兩類
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          吸入人體內(nèi)的O2有2%轉(zhuǎn)化為氧化性極強的活性氧副產(chǎn)物如等，這些活性氧能加速人體衰老，被稱為“生命殺手”，含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人體內(nèi)活性氧，在清除活性氧的過程中，含硒化合物的作用是作(　　)。
          A．氧化劑 B．還原劑C．催化劑 D．吸附劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體內(nèi)缺乏維生素C易患的疾病是   (　　)。
          A．甲狀腺腫 B．軟骨病C．壞血病D．白血病
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中，含有的主要營養(yǎng)成分不是蛋白質(zhì)的是
          A．米飯B．牛奶C．大豆D．羊肉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是 （  ） 
          A．雞蛋清溶液與淀粉溶液可以用濃硫酸加以鑒別
          B．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物
          C．油脂、糖類、蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解反應 
          D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
          

			
          

			
          
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