Question

下列說(shuō)法正確的是

A．葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體

B．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂

C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發(fā)生取代反應(yīng)

D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

Answer 1

C

解析試題分析：A、淀粉與纖維素雖然都用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但n的數(shù)值不等，不是同分異構(gòu)體，錯(cuò)誤；B、油脂生產(chǎn)肥皂是在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，錯(cuò)誤；C、甲烷可以與Cl₂發(fā)生取代反應(yīng)，苯可與Br₂、HNO₃發(fā)生取代反應(yīng)，乙酸的酯化反應(yīng)和酯的水解都屬于取代反應(yīng)，正確；D、CuSO₄為重金屬鹽，使蛋白質(zhì)變性，錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：本題考查有機(jī)物的性質(zhì)、同分異構(gòu)體。