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        1. 某學(xué)校地理小組進行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表。回答下列問題

          以下判斷不正確的是


          1. A.
            ①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o關(guān)
          2. B.
            ②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多
          3. C.
            ③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)
          4. D.
            ④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便
          AD
          試題分析:
          圖中①川菜,四川盆地盆地地形,氣候潮濕,所以口味多麻辣濃重,A選項錯誤。②蘇菜,長江中下游平原地區(qū)地勢低平、河湖眾多,物產(chǎn)豐富;③粵菜,廣東省緯度低,氣溫高,所以口味清淡;④蒙古系,內(nèi)蒙古游牧民族,以畜牧業(yè)為主,調(diào)味少,反映游牧民族遷徙頻繁,巖溶地貌廣布主要位于我國西南云貴高原地區(qū),D選項錯誤。所以本題選擇AD選項。
          考點:本題考查人類活動與地理環(huán)境的關(guān)系。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中地理 來源:廣東省佛山一中2011-2012學(xué)年高二上學(xué)期期中考試地理文科試題 題型:021

          某學(xué)校地理小組進行飲食與地理環(huán)境關(guān)系課題研究,成果如下表。據(jù)此回答下題。

          以下說法,不正確的是

          A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o關(guān)

          B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多

          C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)

          D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便

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          科目:高中地理 來源:2012-2013學(xué)年江蘇省高三第三次模擬考試地理試卷(解析版) 題型:選擇題

          某學(xué)校地理小組進行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表;卮鹣铝袉栴}

          以下判斷不正確的是

          A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o關(guān)   

          B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多

          C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)   

          D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便

           

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          科目:高中地理 來源: 題型:

          某學(xué)校地理小組進行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表;卮        

                                   菜系與地域飲食文化表

          菜系

          主要原料

          飲食特色

          ①川菜

          山珍野味,河產(chǎn)魚鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等

          菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重

          ②蘇菜

          特產(chǎn)豐富,素有魚米之鄉(xiāng)稱,魚、蝦、蟹、瓜果菜

          濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。

          ③粵菜

          采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會大咸大甜。

          博采眾長,善于變化,口味清淡

          ④蒙古菜

          以牛羊肉為主,調(diào)味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤

          質(zhì)樸自然

          以下判斷不正確的是

          A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o關(guān)    B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多

          C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)    D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便

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          科目:高中地理 來源: 題型:

          某學(xué)校地理小組進行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成表中部分內(nèi)容;卮饐栴}。

           菜系與地域文藝風(fēng)格對比

          菜系

          原料

          烹調(diào)

          文藝

          風(fēng)格

          ①魯菜

          畜禽珍異

          排場壯觀

          “小白菜”

          渾厚深沉

          ②川菜

          土產(chǎn)山珍

          靈巧多樣

          竹枝詞

          新巧靈秀

          ③蘇菜

          ?

          清淡平和

          吳儂民歌

          ④粵菜

          ?

          華麗奇特

          廣東音樂

          ?

          ⑤蒙古菜

          牛馬羊

          質(zhì)樸濃烈

          ?

          坦蕩遠獷

          以下判斷正確的是(    )

          A.②菜系以清淡酸甜為主要特點     B.④菜系源地文化風(fēng)格顯現(xiàn)溫婉清麗特點

          C.③菜系原料以生猛海鮮為主        D.⑤菜系源地的文藝特色是長調(diào)牧歌

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          科目:高中地理 來源: 題型:

          某學(xué)校地理小組進行飲食與地域文化關(guān)系課題研究,已完成下表;卮鸬25題        

                                   菜系與地域飲食文化表

          菜系

          主要原料

          飲食特色

          ①川菜

          山珍野味,河產(chǎn)魚鮮,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜等

          菜肴色鮮艷、口味麻辣濃重

          ②蘇菜

          特產(chǎn)豐富,素有魚米之鄉(xiāng)稱,魚、蝦、蟹、瓜果菜

          濃中帶淡,口味平和,咸中帶甜。

          ③粵菜

          采料豐富,菜式多樣,一般只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,也不會大咸大甜。

          博采眾長,善于變化,口味清淡

          ④蒙古菜

          以牛羊肉為主,調(diào)味只用鹽和少量香料,烹飪方法只有煮或烤

          質(zhì)樸自然

          25.以下判斷不正確的是

          A.①菜系麻辣與當(dāng)?shù)卮髿獬睗駸o關(guān)   

          B.②菜系主要原料反映該區(qū)地勢低平、河湖眾多

          C.③菜系清淡與當(dāng)?shù)貧夂驖駸嵊嘘P(guān)   

          D.④菜系調(diào)味少反映該區(qū)巖溶地貌廣布,交通不便

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          同步練習(xí)冊答案