Question

16．某同學做早餐時發(fā)現(xiàn)，在同樣的情況下，煮沸相等質量的牛奶和豆?jié){用的時間不同，這是為什么呢？于是他在實驗室用如圖所示的裝置來探究牛奶和豆?jié){的吸熱本領．
（1）本實驗采用的主要實驗方法有控制變量法和轉化法．
（2）下表是實驗記錄的數(shù)據(jù)，分析可以得到的結論是相等質量的不同物質吸收相等熱量時，溫度變化不同．

加熱時間/min		0	2	4	6	8	10
溫度/℃	牛奶	20	25	30	35	40	45
	豆?jié){	20	30	40	50	60	70

（3）物理學中用比熱容（填物理量名稱）來表示不同種物質的這種特性，請你舉出水的這種特性的一個應用實例：熱水袋裝熱水取暖．

Answer 1

分析 （1）實驗中采用了轉換法，通過觀察液體溫度的變化來研究水和食用油的吸熱能力；
把多變量的問題變成多個單變量的問題；每一次只改變其中的某一個變量，而控制其余幾個變量不變，從而研究被改變的這個變量對事物影響，分別加以研究，最后再綜合解決，這種方法叫控制變量法．
（2）利用控制變量法，分析表中數(shù)據(jù)得出結論；
（3）物理上用比熱容這一概念表示物質的吸熱特性；根據(jù)生活現(xiàn)象中利用水的比熱容較大分析解答．

解答 解：
（1）物理學中對于多因素（多變量）的問題，常常采用控制因素（變量）的方法，把多因素的問題變成多個單因素的問題．每一次只改變其中的某一個因素，而控制其余幾個因素不變，從而研究被改變的這個因素對事物的影響，分別加以研究，最后再綜合解決，此實驗中用到了這種方法叫控制變量法．
同時，實驗中通過觀察溫度計的示數(shù)變化，來反映物體吸收熱量的情況，是運用了轉換法．
（2）因為在同樣加熱質量相等初溫相同的牛奶和豆?jié){的情況下，相同時間內，牛奶升高的溫度小，說明牛奶的吸熱能力弱；因此可得結論：
相等質量的不同物質吸收相等熱量時，溫度變化不同；
（3）物理學中用比熱容來表示不同物質的這種特性，生活中利用水的比熱容較大這一特性，作為導熱介質，例如利用熱水袋裝熱水取暖，內燃機上裝有水箱降低內燃機溫度等等．
故答案為：（1）控制變量；（2）相等質量的不同物質吸收相等熱量時，溫度變化不同；（3）比熱容；熱水袋裝熱水取暖．

點評 此題主要考查學生對于不同物質吸熱能力實驗的理解和掌握，學會利用控制變量法分析的結論是個難點．