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          中國的歷史有多長，中國的茶就有我香，茶文化中有許多的物理知識，例如，通過加熱使新鮮茶葉中的水分快速
          蒸發(fā)
          蒸發(fā)
          ，這便是制茶業(yè)中的“殺青”．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：影響蒸發(fā)快慢的因素有：液體的溫度；液體的表面積；液體上方的空氣流動速度．
          升高液體的溫度可以加快蒸發(fā)．
          解答：解：新鮮的茶葉中含有大量的水分，加熱可以使新鮮茶葉中的水分溫度升高，從而加快蒸發(fā)，達到“殺青”的目的．
          故答案為：蒸發(fā)．
          點評：本題通過實例考查了學生對影響蒸發(fā)快慢因素的理解，同時也體現(xiàn)了物理來源于生活，也應用于生活的物理理念．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中物理
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2009?莆田）“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”．沐浴著如酒、如月、如梅的茶香，修身養(yǎng)性的民族生生不息．中國的歷史有多長，中國的茶就有多香．你知道嗎？茶文化中有許多的物理知識，例如：
          （1）通過加熱使新鮮茶葉中的水份快速
          汽化（蒸發(fā)）
          汽化（蒸發(fā)）
          ，這便是制茶業(yè)中的“殺青”；
          （2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，
          擴散
          擴散
          現(xiàn)象越明顯；
          （3）壺嘴與壺身相通，構成一個
          連通器
          連通器
          ；
          （4）茶壺的蓋子上有一個小孔，
          大氣壓
          大氣壓
          通過這個小孔作用到壺內(nèi)的液面上，壺中的水便容易倒出來；
          （5）茶夾是
          費力
          費力
          杠桿；（填“省力”或“費力”）
          （6）用水壺燒開水時，壺嘴會冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷
          液化
          液化
          形成的．水壺的底面盡可能做得大些且有幾個凹凸不平的同心圓，這樣做是為了
          增大受熱面積；提高熱效率；使水壺底部更加牢固等
          增大受熱面積；提高熱效率；使水壺底部更加牢固等
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?衡陽）中國的茶文化
          “寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”．沐浴著如酒、如月、如梅的茶香，修身養(yǎng)性的民族生生不息．中國的歷史有多長，中國的茶就有多香．茶文化中有許多的物理知識，你知道嗎？例如：
          （1）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，
          擴散
          擴散
          現(xiàn)象越明顯；
          （2）茶壺的壺嘴與壺身，構成一個
          連通器
          連通器
          ；
          （3）冬天，揭開剛泡好茶的杯蓋，看見有“白氣”冒出，這是由于水蒸氣遇冷
          液化
          液化
          形成的．（填一物態(tài)變化名稱）
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2013?廣東模擬）中國的歷史有多長，中國的茶就有多香，你知道嗎？遵義就是中國名茶之鄉(xiāng)，這里生產(chǎn)的許多名茶銷往全國各地，深受人們喜愛，其中茶文化就包含了許多物理知識，如圖所示：
          （1）通過加熱使新鮮茶葉中的水分快速
          蒸發(fā)
          蒸發(fā)
          ，這便是制茶中的“殺青”． 
          （2）用沸水才能泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高
          擴散
          擴散
          現(xiàn)象越明顯．
          （3）壺嘴與壺身相通而且等高，是利用
          連通器
          連通器
          原理制成的．
          （4）用夾子夾茶葉時，夾子相當于一個
          費力
          費力
          杠桿（選填“省力”、“費力”或“等臂”）．
          （5）壺蓋上有小孔是利用
          大氣壓
          大氣壓
          ，便于將茶水倒入杯中．
          （6）冬天向壺中倒入剛燒開的沸水泡茶時，會看到水冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷
          放
          放
          （吸或放）熱
          液化
          液化
          形成的（填物態(tài)變化名稱）．
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?海滄區(qū)模擬）中國的歷史有多長，中國的茶就有多香．中國茶文化中蘊含著許多物理知識，請你回答下列有關問題：
          （1）通過加熱使新鮮茶葉中的水份快速
          蒸發(fā)
          蒸發(fā)
          ，這便是制茶業(yè)中的“殺青”．
          （2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，
          擴散
          擴散
          現(xiàn)象越明顯．
          （3）如圖所示，為什么茶壺的蓋子上有一個小孔？
          （4）水壺燒開水時，壺嘴會冒“白氣”，“白氣”是如何形成的？
          

			
          

			
          
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