Question

小明上初中了，媽媽總是很早就起床給小明做早餐。為了讓媽媽多睡一會兒，小明就想找到一種讓物體快速冷卻的方法。為此小明進行了如下的探究：
小明注意到媽媽是把飯菜放在空氣中冷卻的，而廚房中適合用來冷卻的另一種物質(zhì)就是水。水和空氣哪個的導熱性能好呢？為此小明用兩個相同的牛奶瓶，都裝入熱牛奶，一個放在溫度與室溫相同的水中，另一個就放在空氣中，為了盡量減少其他因素的影響，他把兩個瓶都用木塊墊起來，放在同一個桌面上。如圖所示，實驗時他每隔一定的時間記錄一次甲、乙兩溫度計的示數(shù)，得到的數(shù)據(jù)如下表：

時間/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲的示數(shù)/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙的示數(shù)/℃	70	66	61	58	55	52	50	48	46	44

(1)對甲、乙兩個瓶中的牛奶，小明要控制它們的__________（填物理量）相同。
(2)小明通過實驗，得到的正確結(jié)論是__________________________________________________
(3)進一步分析表中甲的示數(shù)，小明又發(fā)現(xiàn)，在冷卻過程中，牛奶冷卻的快慢前后并不一致，是越來越_______的。小明想用“冷卻速度”(用字母v代表)來定量表示冷卻的快慢程度，請你給冷卻速度下個定義：_____________________________叫做冷卻速度。

Answer 1

（1）質(zhì)量和初溫（2）水的導熱性能更好（3）慢；單位時間內(nèi)下降的溫度值

解析試題分析：（1）根據(jù)控制變量法的思路，從影響牛奶降低溫度的因素考慮，在研究空氣和水的導熱性時，應該保證其它條件相同，即牛奶的質(zhì)量和初溫；（2）由表格可知，甲、乙的初溫都是70℃，經(jīng)過18分鐘后，甲瓶溫度為33℃，所以降低了37℃；而乙瓶在相同的時間內(nèi)降低的溫度為70℃－44℃=26℃，說明了水的導熱性比空氣的導熱性好；（3）通過在相同的時間內(nèi)比較溫度下降的多少來比較牛奶冷卻快慢的程度，分析表中甲的示數(shù)從第0min開始每隔2min牛奶降低的溫度為：10℃、7℃、6℃、5℃、3℃、2℃、2℃、1℃、1℃，所以牛奶冷卻的是越來越慢．因此可以規(guī)定液體單位時間內(nèi)下降的溫度值叫做冷卻速度．故答案為：（1）質(zhì)量和初溫；（2）水的導熱性能更好（3）慢；單位時間內(nèi)下降的溫度值．
考點：控制變量法與探究性實驗方案