Question

【題目】貯藏蔬菜、水果要保持低溫，這是因?yàn)椋?）
A.溫度低，減少細(xì)菌病害
B.溫度低，蒸騰作用弱
C.溫度低，促進(jìn)光合作用積累
D.溫度低，呼吸作用弱，有機(jī)物消耗少

Answer 1

【答案】D
【解析】解：溫度能影響呼吸作用，一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)。根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該保持低溫，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗、可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
故答案為：D
1、活細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲(chǔ)存在有機(jī)物中的能量釋放出來(lái)．供給生命活動(dòng)的需要，這個(gè)過(guò)程叫作呼吸作用。
2、影響呼吸作用的外界因素：溫度、水分、氧氣和二氧化碳濃度是影響呼吸作用的主要因素。
（1）溫度：溫度對(duì)呼吸作用的強(qiáng)度影響最大。溫度升高，呼吸作用加強(qiáng)；溫度過(guò)高，呼吸作用減弱。
（2）水分：植物含水量增加，呼吸作用加強(qiáng)。
（3）氧氣：在一定范同內(nèi)，隨著氧氣濃度的增加，呼吸作用顯著加強(qiáng)。
（4）二氧化碳：二氧化碳濃度大大超出正常值時(shí)，抑制呼吸作用。在儲(chǔ)藏蔬菜、水果、糧食時(shí)采取低溫、干燥、充加二氧化碳等措旌，可延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間