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          蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些： 
          A．乳酸細(xì)菌    B．酵母菌   C．青霉      D．曲霉
           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          解析:在面粉中加一些酵母菌，原因是酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，蒸熟的食物就會松軟多孔。
           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2005?鹽城）蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些： 
          A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2014屆江蘇省靖江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校七年級下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些： 
          


          A．乳酸細(xì)菌    B．酵母菌   C．青霉      
D．曲霉
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：鹽城
				題型：單選題
			
          

						
          蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些（　�。�
          A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案