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          【題目】下列各項(xiàng)食品制作過(guò)程中，運(yùn)用了真菌發(fā)酵技術(shù)的是（ ）
          ①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干．
          A.①③
          B.②⑤
          C.④⑥
          D.③⑥
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】解：①酸奶要用到乳酸菌，②米酒、⑤面包都要用酵母菌，③制豆腐需要曲霉菌，④食醋要用到醋酸菌，⑥牛肉干是食品保存，不是發(fā)酵食品，乳酸菌屬于細(xì)菌，酵母菌屬于真菌，可見(jiàn)B正確．
          故選：B
          【考點(diǎn)精析】掌握酒精發(fā)酵是解答本題的根本，需要知道酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列有關(guān)血細(xì)胞的敘述，正確的是
          A. 紅細(xì)胞是體積最大的血細(xì)胞，有細(xì)胞核
          B. 血小板是最小的血細(xì)胞，具有止血作用
          C. 白細(xì)胞呈兩面凹的圓餅狀，壽命大約為120天
          D. 輸血時(shí)血型不合，血小板會(huì)凝集成團(tuán)，阻礙血液循環(huán)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】西瓜是消暑的好水果，西瓜子是大家喜歡的休閑食品．西瓜果肉有的是紅色、有的是黃色；西瓜皮有的有條紋、有的無(wú)條紋．如圖是西瓜的一個(gè)果肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖．根據(jù)所學(xué)知識(shí)或圖示，解答下列問(wèn)題：

          （1）我們食用的西瓜是果實(shí)，它屬于器官．
          （2）西瓜中帶有甜味的汁液儲(chǔ)存在[④]中．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】大氣中，近90%的氧氣來(lái)源于哪類(lèi)植物
          A. 藻類(lèi)植物 B. 苔蘚植物 C. 蕨類(lèi)植物 D. 種子植物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】“天高任鳥(niǎo)飛，海闊憑魚(yú)躍”說(shuō)明鳥(niǎo)類(lèi)的主要運(yùn)動(dòng)方式是（ ）
          A.飛行
          B.游泳
          C.爬行
          D.跳躍
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列屬于先天性行為的是（ ）
          A.老馬識(shí)途
          B.飛鴿傳書(shū)
          C.談虎色變
          D.家燕筑巢
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)視野中出現(xiàn)圖中的現(xiàn)象，則最可能出錯(cuò)的步驟是（ ）

          A.取材
          B.展平
          C.蓋片
          D.染色
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖為鯽魚(yú)的外形結(jié)構(gòu)圖，通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明魚(yú)在水中游泳時(shí)，即使視線不好，也能順利躲開(kāi)礁石，這是因?yàn)椋?）的作用。

          A.7
          B.6
          C.1
          D.8
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          【題目】生物體對(duì)外界的刺激都能作出一定的反應(yīng)．雖然草履蟲(chóng)只是由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，但是它對(duì)外界的有利刺激或有害刺激能夠作出反應(yīng)．下圖中甲、乙表示兩塊載玻片，分別在載玻片的兩端各滴一滴草履蟲(chóng)的培養(yǎng)液，并使兩滴培養(yǎng)液連通．當(dāng)在兩塊載玻片右側(cè)培養(yǎng)液的邊緣分別放一小粒食鹽和一滴肉汁時(shí)，分析可能出現(xiàn)的現(xiàn)象以及出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，你能從中得出什么結(jié)論？

          （1）在甲、乙下方的內(nèi)用箭頭表示草履蟲(chóng)的移動(dòng)方向．
          （2）出現(xiàn)不同現(xiàn)象的原因是，圖甲中草履蟲(chóng)受到的刺激是刺激，圖乙中草履蟲(chóng)受到的刺激是刺激．
          （3）由此可以得出的結(jié)論是： ．
          

			
          

			
          
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