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          酒釀是________發(fā)酵的產(chǎn)物，果酒暴露在空氣中變酸是________發(fā)酵的結(jié)果．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				酵母菌    乳酸菌
          分析：酵母菌和乳酸菌都是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到，據(jù)此答題．
          解答：釀酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌可以經(jīng)過發(fā)酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空氣中有乳酸菌等微生物，果酒暴露在空氣中，其中的乳酸菌會(huì)經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，而使的果酒變酸．
          故答案為：酵母菌；乳酸菌
          點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握酵母菌和乳酸菌的發(fā)酵現(xiàn)象的知識(shí)．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          酒釀?dòng)纸小磅苍恪�，是人們最喜愛的一種發(fā)酵食品，有甜味，它是用熟的糯米飯加酒曲發(fā)酵制作的．這是下列哪種微生物發(fā)酵的產(chǎn)物（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          酒釀是______發(fā)酵的產(chǎn)物，果酒暴露在空氣中變酸是______發(fā)酵的結(jié)果．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：《8.20.1 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)》2010年同步練習(xí)（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          酒釀是    發(fā)酵的產(chǎn)物，果酒暴露在空氣中變酸是    發(fā)酵的結(jié)果．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：同步題
				題型：填空題
			
          

						
          酒釀是           發(fā)酵的產(chǎn)物，果酒暴露在空氣中變酸是             發(fā)酵的結(jié)果。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案