Question

李彬同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn)（如下圖）：

李彬?qū)⒓住⒁覂裳b置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25℃的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保鮮。

請(qǐng)問(wèn)：

（1）乙保鮮的原因是________。

（2）該實(shí)驗(yàn)中的變量是________。

（3）乙裝置采取的是________消毒法。

（4）實(shí)驗(yàn)后，李彬?qū)⒁已b置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？

（5）以上說(shuō)明細(xì)菌繁殖的條件是________、________、________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）無(wú)菌 　�。�2）有無(wú)細(xì)菌 　　（3）巴斯德 　�。�4）低溫能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，從而使食品保鮮 　�。�5）適宜溫度　水分　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)