下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的兩組實驗，請分析回答．
| 試管 |
實驗材料 |
滴加液體 |
水浴溫度 |
水浴時間 |
鑒定試劑 |
觀察現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑 |
A |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
不變藍 |
| 2 |
饅頭碎屑 |
清水2mL |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
變藍（1）為了模擬饅頭在口腔中的變化，可以在1號試管的A處加入 2mL唾液 2mL唾液 ，它由圖乙中的口腔 口腔 分泌．
（2）與1號試管相比，2號試管變藍的原因是清水中不含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，不能促進淀粉的分解．
（3）如圖甲中的X X （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．由圖乙可知人體消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是小腸 小腸 ．
分析：根據(jù)口腔內(nèi)的唾液腺可以分泌消化淀粉的唾液、碘液遇淀粉變藍等分析解答． 解答：解：（1）口腔內(nèi)的唾液腺可以分泌消化淀粉的唾液，所以為了模擬饅頭在口腔中的變化，可以在1號試管的A處加入2mL唾液，與2號試管形成對比試驗．
（2）碘液遇淀粉變藍．1號試管內(nèi)不變藍是因為饅頭屑中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖；2號試管內(nèi)變藍，是清水中不會唾液淀粉酶，饅頭屑中的淀粉沒有發(fā)生變化．
（3）饅頭中含有淀粉，口腔中的唾液腺能夠分泌唾液淀粉酶，消化饅頭中的淀粉，圖中X曲線是口腔開始的，所以X曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．小腸長約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化食物的面積；小腸內(nèi)具有腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁等多種消化液；這些消化液含有消化食物的多種酶；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管，絨毛壁、毛細血管壁、都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，這些特點有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；所以人體消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是小腸．
故答案為：（1）2mL唾液；口腔．
（2）唾液淀粉．
（3）X；小腸． 點評：消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能是考試的重點，要好好掌握，可結(jié)合消化系統(tǒng)的組成圖來幫助理解和記憶．
練習冊系列答案
相關(guān)習題
科目：初中生物
來源：
題型：
 （2012?溧水縣二模）下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的兩組實驗，請分析回答．
| 試管 |
實驗材料 |
滴加液體 |
水浴溫度 |
水浴時間 |
鑒定試劑 |
觀察現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
不變藍 |
| 2 |
饅頭碎屑 |
A |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
變藍（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號試管的A處加入 2ml清水 2ml清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．
（2）與2號試管相比，1號試管不變藍的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進淀粉的分解．
（3）如圖中的X X （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，請分析回答：
| 試管 |
實驗設計 |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
不變藍 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍 |
| 4號 |
|
（1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 ．
（2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
（3）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實驗設計及預測的實驗現(xiàn)象填在上表4號試管所對應的空白處，你認為應選2 2 號試管作為對照組．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，分析回答：
| 試管 |
實驗設計 |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37水浴10分鐘 |
變藍 |
| 2號 |
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37水浴10分鐘 |
不變藍 不變藍 |
| 3號 |
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37水浴10分鐘 |
變藍（1）請預測2號試管的實驗現(xiàn)象填在上表2號試管所對應的空白處，原因 試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖 試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖 ．
（2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 的把淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
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科目：初中生物
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題型：
下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，請分析回答：
| 試管 |
實驗設計 |
滴加碘液 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了（ �。�| A、唾液對蛋白質(zhì)有消化作用 | | B、唾液對淀粉有消化作用 | | C、唾液對脂肪有消化作用 | | D、牙的咀嚼和舌的攪拌能促進對食物的消化 |
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科目：初中生物
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題型：
下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，請分析回答．
| 試管 |
實驗設計 |
滴加碘液 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴滴加碘液并振蕩試管，現(xiàn)象正確的是（ �。�
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