下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
不變藍(lán) |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 4號 |
|
（1）1號、2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 ．
（2）2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
（3）如果要進(jìn)一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及預(yù)測的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認(rèn)為應(yīng)選2 2 號試管作為對照組．
分析：此題考查的知識點(diǎn)是饅頭在口腔中變化的實(shí)驗(yàn)．解答此題從確定、控制變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，預(yù)期結(jié)果入手． 解答：解：（1）饅頭碎屑并攪拌，這是模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌．1號試管與2號試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化． （2）2號試管與3號試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖． （3）2號試管與4號試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，4號試管為實(shí)驗(yàn)組，2號試管為對照組，說明唾液淀粉酶的催化作用受到溫度的影響．
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
不變藍(lán) |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 4號 |
饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘 |
變藍(lán) | 故答案為：（1）牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化；（2）唾液淀粉酶；麥芽糖；（3）饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘；變藍(lán)；2號． 點(diǎn)評：解答此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
 （2012?溧水縣二模）下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計(jì)的兩組實(shí)驗(yàn)，請分析回答．
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)材料 |
滴加液體 |
水浴溫度 |
水浴時間 |
鑒定試劑 |
觀察現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
不變藍(lán) |
| 2 |
饅頭碎屑 |
A |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
變藍(lán)（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號試管的A處加入 2ml清水 2ml清水 ，作為1號試管的對照 對照 實(shí)驗(yàn)．
（2）與2號試管相比，1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進(jìn)淀粉的分解．
（3）如圖中的X X （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．
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科目：初中生物
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題型：
下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，分析回答：
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 2號 |
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37水浴10分鐘 |
不變藍(lán) 不變藍(lán) |
| 3號 |
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37水浴10分鐘 |
變藍(lán)（1）請預(yù)測2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表2號試管所對應(yīng)的空白處，原因 試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖 試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖 ．
（2）2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 的把淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
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科目：初中生物
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題型：
下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了（ ）| A、唾液對蛋白質(zhì)有消化作用 | | B、唾液對淀粉有消化作用 | | C、唾液對脂肪有消化作用 | | D、牙的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)對食物的消化 |
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答．
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴滴加碘液并振蕩試管，現(xiàn)象正確的是（ �。�
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