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        1. 食品保存的方法主要有( 。

          ①高溫、诘蜏亍、郾K、芗庸r減少水分 ⑤暴露在空氣中、薷艚^空氣、唠缰

          A.①③

          B.①④⑤

          C.②④⑥⑦

          D.②③⑥

          答案:C
          解析:

          C

          解析:防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。②④⑥⑦都會抑制細菌的生長和繁殖;①雖能殺死細菌和真菌,但不適于保存食品;③⑤有利于細菌的生長和繁殖。


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          保存食品的方法主要有( 。
          ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制.

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          保存食品的方法主要有( 。
          ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制.
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          保存食品的方法主要有( )
          ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制.
          A.①③⑤⑥
          B.①⑤⑥⑦
          C.①③④⑥⑦
          D.②③⑥⑦

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          保存食品的方法主要有( )
          ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制.
          A.①③⑤⑥
          B.①⑤⑥⑦
          C.①③④⑥⑦
          D.②③⑥⑦

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