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          下列實例與運用的生物技術(shù)匹配正確的是
          A．“多利”羊的誕生——仿生技術(shù)
          B．抗凍番茄的培育——嫁接技術(shù)
          C．酸奶泡菜的制作——發(fā)酵技術(shù)
          D．脫病毒植株培養(yǎng)——無土栽培
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C

          試題分析：A、“多利”羊的誕生利用的是克隆技術(shù)，不符合題意；
          B、抗凍番茄的培育是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的，不符合題意；
          C、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，屬于微生物的發(fā)酵在食品的制作中的應(yīng)用，符合題意；
          D、培養(yǎng)無病毒植株利用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，不屬于無土栽培技術(shù)，不符合題意；
          故選C。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于細(xì)菌的描述中，錯誤的是（　　）
          A．可用醋酸桿菌制醋B．可用棒狀桿菌制味精
          C．根瘤菌有利于大豆生長D．細(xì)菌都能使人患病
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下圖所示實驗裝置內(nèi)酵母菌正在進(jìn)行某種生理過程，你認(rèn)為該實驗驗證的假設(shè)是
          A．酵母菌的繁殖需要適宜的溫度
          B．酵母菌在惡劣環(huán)境中能形成芽孢
          C．蘋果汁是酵母菌最適宜的生活環(huán)境
          D．酵母菌的發(fā)酵能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是
          ①酸奶、米酒 ②醬油、豆腐  ③醬油、食醋  ④火腿腸、牛肉干
          A．①②③B．①③C．②④D．②③④
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “秋風(fēng)起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進(jìn)行曬制，其主要目的是
          A．脫去肉內(nèi)的水分B．使肉的色澤金黃好看
          C．使蛋白質(zhì)分解為氨基酸D．讓肉發(fā)酵，產(chǎn)生獨特香味
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          可按下列步驟在家里制作酸奶：①新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如向250克鮮奶中加入兩匙白糖）→②熱處理（煮沸）→③冷卻（40～43℃）→④加入一些購買的酸奶→⑤發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設(shè)施附近；容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時要將蓋密封）→⑥冷藏或食用。請結(jié)合所學(xué)知識，回答：
          （1）制作酸奶時，對材料熱處理（煮沸）的目的是：_____________________； 
          （2）發(fā)酵的過程其實是某種微生物的繁殖的過程，這種微生物的名稱是__________，它是以__________方式進(jìn)行繁殖的。如果開始時共有1000個這種微生物個體，每30分鐘繁殖一代， 4小時后這種微生物的數(shù)量是__________；
          （3）加入一些購買的酸奶的目的是：________________________________；
          （4）發(fā)酵時要加蓋密封的原因是：__________________________________； 
          （5）產(chǎn)生酸味的原理是：___________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          如圖為有機(jī)污水處理的一種裝置圖，其中的活性污泥中含有大量的細(xì)菌等微生物。經(jīng)過一段時間的處理后，有機(jī)污水將得到有效的凈化。下列敘述不正確的是 (    )
          A．翼輪攪拌的主要作用是增加水體中的溶解氧
          B．夏天有機(jī)物污染的河水不易得到凈化的主要原因是溫度太高，使酶變性失活
          C．一段時間處理后好氧性細(xì)菌增加
          D．污水處理過程中隨著有機(jī)物的不斷降解，水
          中無機(jī)含量將逐漸增加
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能夠引起人患手癬、足癬的生物是
          A．細(xì)菌B．真菌C．病毒D．寄生蟲
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酸奶營養(yǎng)豐富，有益于人體健康。制作酸奶的菌種是（   ）。
          A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案