Question

制作饅頭、面包利用的微生物的生殖方式是：

A、營養(yǎng)生殖  B、無性生殖

C、種子生殖  D、有性生殖

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，芽殖是酵母菌最常見的繁殖方式，在良好的營養(yǎng)和生長條件下，酵母生長迅速，這時，可以看到所有細胞上都長有芽體，而且在芽體上還可形成新的芽體，該生殖沒有經(jīng)過兩性生殖細胞的結(jié)合過程，屬于無性生殖。

考點：本題考查的是真菌的生殖方式。

點評：此題為基礎(chǔ)題，解答此類題目的關(guān)鍵是知道酵母菌的主要生殖方式為出芽生殖。