Question

檢驗蛋白質(zhì)可用的方法和出現(xiàn)的現(xiàn)象是（　　）

A．遇碘變成藍(lán)色

B．滴加雙縮脲變成紅褐色

C．燃燒后產(chǎn)生白色灰燼

D．加熱盛在試管中的種子，試管壁上產(chǎn)生水珠

Answer 1

分析：雙縮脲試劑是由雙縮脲試劑A和雙縮脲試劑B兩種試劑組成，雙縮脲試劑A的成分是氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1 g/mL的水溶液，雙縮脲試劑B的成分是硫酸銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01 g/mL的水溶液；雙縮脲試劑可以驗證蛋白質(zhì)的存在．

解答：解：在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紅褐色絡(luò)合物，顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比．因此，檢驗蛋白質(zhì)可用滴加雙縮脲變成紅褐色的方法，出現(xiàn)的現(xiàn)象是紅褐色．
故選B

點(diǎn)評：解答此類題目的關(guān)鍵是記住雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紅褐色絡(luò)合物．