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          連線題
          甲烷細(xì)菌      產(chǎn)生沼氣 
          酵母菌        釀酒、蒸饅頭
          根霉菌        食物腐敗
          痢疾桿細(xì)菌    腹瀉、腹痛
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				


          試題分析：微生物在自然界中的分布非常廣泛，與人類(lèi)的關(guān)系也很密切，很多食品的制作離不開(kāi)微生物的發(fā)酵，如制酒和蒸饅頭要用到酵母菌，甲烷細(xì)菌發(fā)酵還能產(chǎn)生沼氣等，根霉菌會(huì)使得食物腐敗，痢疾桿菌導(dǎo)致腹瀉、腹痛。
          點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)知識(shí)題，解答此題的關(guān)鍵是微生物與人類(lèi)的關(guān)系。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它們是人們利用了（   ）
          A．大腸 桿菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作發(fā)酵食品的正確操作步驟是
          A．滅菌、發(fā)酵、接種、密封B．密封、滅菌、接種、發(fā)酵
          C．滅菌、密封、發(fā)酵、接種D．滅菌、接種、密封、發(fā)酵
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下面是制作酸奶的幾個(gè)步驟：①牛奶煮沸后冷卻；②放到常溫環(huán)境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正確的操作順序是
          A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：連線題
			
          

						
          左列中哪些菌類(lèi)可制右列中的食品
          A 乳酸菌       a 醋
          B 醋酸菌       b 酸奶、泡菜
          C 曲霉         c 醬油
          D 酵母菌       d 面包、饅頭
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷(xiāo)全國(guó)各地，制作啤酒需要利用（   ）
          A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列發(fā)酵現(xiàn)象是由乳酸菌引起的是
          A．水果有酒味B．釀酒C．蒸制饅頭D．制作酸奶
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
           酸湯魚(yú)為我州苗家的美味佳肴之一，其美味與酸湯中含有的酸味密切相關(guān)，酸湯中的酸味主要來(lái)自于下列生物中的：
          A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酸奶中的酸味是由下列哪種細(xì)菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的
          A．乳酸菌B．枯草桿菌C．酵母菌D．甲烷細(xì)菌
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案