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        1. 精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

          【題目】下列食品的制作利用到細菌的是( 。

          A. 泡菜 B. 豆豉 C. 腐乳 D. 醬油

          【答案】A

          【解析】泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵會產生乳酸,使的食品呈現(xiàn)一種特殊的風味,乳酸菌是細菌,A符合題意;

          豆豉、腐乳和醬油都是利用霉菌發(fā)酵制成的,霉菌屬于真菌,B、C、D不符合題意。

          練習冊系列答案
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