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          對(duì)于韭菜、生菜、空心菜、雞毛菜等葉類蔬菜，買回后最好采取用水泡洗的方法，其目的是   (   )．
          A．讓蔬菜吸足水B．盡量去除蔬菜表面殘留的農(nóng)藥
          C．節(jié)約用水D．使蔬菜更脆些
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：為了防止病蟲害，農(nóng)民常會(huì)對(duì)生長(zhǎng)過程中的蔬菜噴灑農(nóng)藥．據(jù)有關(guān)專家介紹，用清水，特別是堿性溶液浸泡沖洗蔬菜，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥毒性降低．因此買來的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段時(shí)間，這是為了去掉蔬菜表面殘留下的農(nóng)藥．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下食品最適合我們攝取的是                           （   ）
          A．油炸的食品B．無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品
          C．冰凍的食品D．能量高的食品
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          合理膳食是指：
          A．多吃主要的供能物質(zhì)如米飯、面條等糖類物質(zhì)
          B．多吃蔬菜、水果
          C．多吃構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)如肉、魚等高蛋白質(zhì)物質(zhì)
          D．各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          發(fā)霉變質(zhì)的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。（ ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列早中晚三餐攝入的能量比，比較符合健康要求的是（ ）
          A．0：6：4B．4：4：2C．3：4：3D．2：3：5
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          不良的生活習(xí)慣對(duì)人體的健康有極為不利的影響。（  ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          自2013年5月1日起，我國(guó)室內(nèi)公共場(chǎng)所禁止吸煙。從人類健康角度分析，下列有關(guān)吸煙的說法不正確的是(    )
          A．吸煙會(huì)誘發(fā)心臟病
          B．吸煙會(huì)誘發(fā)癌癥
          C．吸煙是時(shí)尚的表現(xiàn)
          D．香煙煙霧中的一氧化碳會(huì)使人中毒
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我國(guó)民間有許多傳統(tǒng)的食物，如“臘八粥”、“魚肉粥““葷素餃”等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是（　�。�
          A．烹飪精良B．營(yíng)養(yǎng)成分單一C．色香味美D．營(yíng)養(yǎng)成分較全面
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          明明學(xué)過食品保存知識(shí)后，到一連鎖超市去調(diào)查，他看到的食品有：冰柜內(nèi)的湯圓、牛肉干、熏腸、蘋果罐頭、純鮮牛奶、凍魚、杏脯、咸肉、火腿、熏魚，請(qǐng)你與他一起對(duì)上述食品防腐方法進(jìn)行分析說明：（6分）
          (1)不論哪一種方法都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或      細(xì)菌、真菌在食品中的      ，從而達(dá)到防腐目的。
          (2)湯圓和凍魚使用的防腐方法是        。
          (3)純鮮牛奶使用的防腐方法是                     。
          (4)食品是不是在上述防腐條件下可以永久保存?            ；
          為什么?                                                  。
          

			
          

			
          
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