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          在制造乳酸菌飲料或食品的過程中，可用乳酸菌使有機物分解成乳酸，這個過程稱為（　�。�
          
                
          A、酸化B、還原C、發(fā)酵D、合成
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          細菌和真菌共有的特征或作用是（　�。�
          
                
          A、多數(shù)種類在生物圈中屬分解者B、細胞內(nèi)無成形的細胞核C、都是單細胞個體D、依靠孢子進行繁殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列對“制作酸奶”和“制作米酒”的敘述正確的是（　�。�
          
                
          A、制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封B、制作酸奶和米酒都需要“接種”C、制作酸奶要接種兩種微生物D、制作米酒不需要保溫
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          制作甜酒要用到的微生物是（　�。�
          
                
          A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌D、青霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          人們通常利用下列哪種微生物釀制葡萄酒（　�。�
          
                
          A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、葡萄球
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          關(guān)注食品安全，防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（　�。�
          
                
          A、把食品內(nèi)的細菌都殺死B、把食品內(nèi)的真菌都殺死C、抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖D、殺死食品內(nèi)細菌和真菌或抑制它們的生長繁殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          腌肉長時間不易腐爛，主要原因是（　　）
          
                
          A、空氣中沒有細菌和真菌B、細菌和真菌都是對人類有益的，不會使肉腐爛C、腌肉含鹽濃度高，抑制細菌和真菌的生長和繁殖D、腌肉不含有機物，不利于細菌和真菌的生長和繁殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          保存香菇通常所采用的方法是（　�。�
          
                
          A、脫水法B、腌制法C、巴斯德消毒法D、真空包裝法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列經(jīng)過殺菌處理的食品是（　�。�
          
                
          A、果脯B、臘肉C、魚干D、罐頭
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案