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          適合保存鮮牛奶的方法是脫水法．
           
          ．（判斷對(duì)錯(cuò)）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，
          解答：解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法．
          故答案為：×
          點(diǎn)評(píng)：明確食品的腐敗原因是由微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2009?福州）適合保存鮮牛奶的方法是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          保存食品的方法很多，適合保存鮮牛奶的方法是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013年福建福州瑯岐中學(xué)八年級(jí)下期中考試生物試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          適合保存鮮牛奶的方法是（   ）
          A．腌制法B．脫水法C．巴氏消毒法D．熏制法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年福建長(zhǎng)汀四中八年級(jí)上學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          適合保存鮮牛奶的方法是（   ）
          A．腌制法B．脫水法C．巴氏消毒法D．熏制法
          

			
          

			
          
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