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        1. 食品放在冰箱內(nèi)能保持一定的時間不腐敗,主要是因為冰箱中( )
          A.細菌都凍死了
          B.細菌繁殖很慢
          C.沒有細菌
          D.冰箱中細菌較少
          【答案】分析:低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖,據(jù)此作答.
          解答:解:防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖,冰箱中溫度低,能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖,使其繁殖速度慢,數(shù)量少,不能充分分解食物,達到保鮮的目的.可見B符合題意.
          故選:B
          點評:掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖.
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          食品放在冰箱內(nèi)能保持一定的時間不腐敗,主要是因為冰箱中( 。
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          A.細菌都凍死了
          B.細菌繁殖很慢
          C.沒有細菌
          D.冰箱中細菌較少

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          食品放在冰箱內(nèi)能保持一定的時間不腐敗,主要是因為冰箱中( )
          A.細菌都凍死了
          B.細菌繁殖很慢
          C.沒有細菌
          D.冰箱中細菌較少

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