Question

【題目】如圖1所示是五種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，甲是大腸桿菌、乙是青霉、丙是酵母菌、丁是磨菇、戊是腺病毒，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）上圖生物中：屬于原核生物的是_____；可通過(guò)孢子進(jìn)行生殖的生物，除了丁，還有_____。

（2）小小同學(xué)在學(xué)過(guò)發(fā)酵知識(shí)后，查閱到如下信息：醋酸菌是一種需氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，把酒精進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成醋酸。該同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖2所示的發(fā)酵裝置，試圖用葡萄汁來(lái)制葡萄酒和葡萄醋。

①在制葡萄酒的過(guò)程中，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶吋，要做好密封，原因是生物丙在_____條件下能產(chǎn)生_____和二氧化碳。

②經(jīng)過(guò)10天，該同學(xué)通過(guò)出料口進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)酒精發(fā)酵過(guò)程正常，之后接種醋酸菌，進(jìn)入制葡萄醋的階段。為了保證醋酸菌的正常生理活動(dòng)，應(yīng)持續(xù)進(jìn)行_____（選填“密封”或“通入氧氣”）操作，大約再經(jīng)78天，就會(huì)制成葡萄醋。

Answer 1

【答案】甲 乙 無(wú)氧 酒精 通入氧氣

【解析】

（1）如圖所示甲是細(xì)菌，乙是青霉，丙酵母菌和丁是蘑菇，戊是腺病毒，牢固掌握5種生物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和生命活動(dòng)。

（2）釀酒用到的微生物是霉菌和酵母菌，釀酒過(guò)程中酵母菌需在無(wú)氧的環(huán)境下產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

（3）造醋用到的微生物是醋酸菌，需要在有氧的條件下。據(jù)此解答。

（1）甲細(xì)菌、乙是曲霉菌、丙是酵母菌，丁是蘑菇，它們共有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)為細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，但是甲細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核。屬于原核生物。所以這4種生物可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)包括甲，一類(lèi)包括乙丙和丁，則分類(lèi)的依據(jù)是有無(wú)成形細(xì)胞核。一般真菌靠孢子繁殖，因此圖中乙蘑菇、丁蘑菇利用孢子繁殖的。

（2）①釀酒要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

②通入一段時(shí)間的空氣，目的是醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸，快速增加數(shù)量，氧氣耗完后，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生葡萄酸。