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				我們平時(shí)食用的咸魚所采用的保鮮方法是（ ）
          A．高溫滅菌法
          B．真空包裝法
          C．冷凍法
          D．鹽腌法
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：咸魚等食品采用的是鹽腌法，據(jù)此作答．
          解答：解：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．咸魚等食品采用的是腌制法，也叫鹽腌法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的．可見D符合題意．
          故選：D
          點(diǎn)評(píng)：了解食品保存的原理，解答此題的關(guān)鍵是掌握腌制法的知識(shí)．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2007?龍巖）我們平時(shí)食用的咸魚所采用的保鮮方法是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：龍巖
				題型：單選題
			
          

						
          我們平時(shí)食用的咸魚所采用的保鮮方法是（　�。�
          A．高溫滅菌法B．真空包裝法C．冷凍法D．鹽腌法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2009-2010學(xué)年湖北省恩施州恩施市八年級(jí)（上）期中生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          我們平時(shí)食用的咸魚所采用的保鮮方法是（ ）
          A．高溫滅菌法
          B．真空包裝法
          C．冷凍法
          D．鹽腌法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年福建省龍巖市新羅區(qū)八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          我們平時(shí)食用的咸魚所采用的保鮮方法是（ ）
          A．高溫滅菌法
          B．真空包裝法
          C．冷凍法
          D．鹽腌法
          

			
          

			
          
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