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				人們把喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（ ）
          A．乳酸菌
          B．酵母菌
          C．醋酸菌
          D．甲烷菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：乳酸菌是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到，據(jù)此答題．
          解答：解：空氣中有醋酸桿菌等微生物，喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后，空氣中的微生物醋酸桿菌會(huì)落入葡萄酒中，其中的醋酸桿菌會(huì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，而使葡萄酒變酸；乳酸菌是在密封的狀態(tài)下發(fā)酸的，而酵母菌在有氧的狀態(tài)下是產(chǎn)生二氧化碳的，甲烷菌不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)的，．
          故選C．
          點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握乳酸菌的發(fā)酵現(xiàn)象的知識(shí)．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2012?永州）人們把喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（湖南永州卷）生物（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          人們把喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的
          


          A．乳酸菌                                                     B．甲烷菌
          


          C．醋酸菌                                                     D．酵母菌
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：永州
				題型：單選題
			
          

						
          人們把喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（　�。�
          A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．甲烷菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2011年湖南省常德市中考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          人們把喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（ ）
          A．乳酸菌
          B．酵母菌
          C．醋酸菌
          D．甲烷菌
          

			
          

			
          
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