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        1. 【題目】下列關(guān)于食品保存的方法,錯(cuò)誤的是( )

          A.盒裝牛奶——巴氏消毒法B.罐頭——罐藏法

          C.袋裝肉腸——真空包裝法D.咸魚(yú)——脫水法

          【答案】D

          【解析】

          食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌糖漬、干制、酒泡等,現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝添加防腐劑、溶菌酶等。

          A.盒裝牛奶是利用高溫消毒來(lái)殺菌來(lái)延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期,因此屬于巴氏消毒法, A正確。

          B.罐頭是利用封蓋前高溫滅菌,瓶?jī)?nèi)無(wú)細(xì)菌,封蓋后密封很?chē)?yán),細(xì)菌不能進(jìn)入,來(lái)延長(zhǎng)罐頭食品的保質(zhì)期,因此屬于罐藏法,B正確。

          C.袋裝肉腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn),抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖,來(lái)延長(zhǎng)肉腸的保質(zhì)期,因此屬于真空包裝法,C正確。

          D.咸魚(yú)是利用食鹽腌制,利用鹽溶液除去肉中的水分,抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖,來(lái)延長(zhǎng)肉的保質(zhì)期,因此屬于腌制法,D錯(cuò)誤。

          故選D

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】將下列問(wèn)題答案的序號(hào)填寫(xiě)在相關(guān)問(wèn)題之后:

          ①有口有肛門(mén) ②身體呈兩側(cè)對(duì)稱(chēng) ③生殖和發(fā)育脫離了水的限制.

          (1)渦蟲(chóng)比珊瑚蟲(chóng)高等之處:____________

          (2)蛔蟲(chóng)比渦蟲(chóng)高等之處:____________。

          (3)蜥蜴比青蛙高等之處:____________。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】蜘蛛、蝗蟲(chóng)都屬于節(jié)肢動(dòng)物,主要依據(jù)是( )

          A.體表堅(jiān)硬,有許多足B.身體分為頭、胸、腹三部分

          C.身體由許多體節(jié)組成D.體表有外骨骼,身體和附肢都分節(jié)

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】性狀的遺傳實(shí)質(zhì)是親代通過(guò)生殖過(guò)程把_______傳遞給子代。在有性生殖過(guò)程中,______是基因在親子代間傳遞的“橋梁”。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】海棠花姿瀟灑,花開(kāi)似錦,自古以來(lái)是雅俗共賞的名花。海棠在早春時(shí)節(jié),當(dāng)葉片還沒(méi)有長(zhǎng)出時(shí),卻可以開(kāi)出滿(mǎn)樹(shù)嬌艷的花朵。花瓣中有機(jī)物的主要來(lái)源是( 。

          A.根從土壤中吸收并運(yùn)輸?shù)交ò甑?/span>B.花瓣在光照條件下自己合成的

          C.樹(shù)皮將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成的D.葉片在上一年制造并儲(chǔ)存于樹(shù)干的

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】資料:新型冠狀病毒肺炎(COVID-19),簡(jiǎn)稱(chēng)“新冠肺炎”,是由新冠肺炎病毒引起的一種急性呼吸道傳染病,通過(guò)空氣、飛沫傳播,主要癥狀在早期以干咳、發(fā)熱和乏力為主,少數(shù)的患者會(huì)出現(xiàn)有流鼻涕、打噴嚏或者是出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。對(duì)患者應(yīng)隔離治療。

          1)新冠肺炎具有傳染性和_____的特點(diǎn);從傳染病角度分析,新冠肺炎病毒屬于該病的____,它由__外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。

          2)將新冠肺炎輕癥患者集中收治在方艙醫(yī)院,屬于預(yù)防傳染病措施中的________。

          32020319日,我國(guó)重組新冠肺炎病毒疫苗期臨床試驗(yàn)開(kāi)始,第一批志愿者接受了新型冠狀病毒疫苗的注射。從人體免疫角度分析,注射的疫苗屬于___,這種免疫屬于__免疫(“特異性”或“非特異性”)。

          4)我國(guó)有計(jì)劃地對(duì)兒童及青少年進(jìn)行預(yù)防接種,以達(dá)到預(yù)防、控制和消滅相應(yīng)傳染病的目的,這種做法簡(jiǎn)稱(chēng)為___

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】下列關(guān)于染色體、DNA、基因之間的關(guān)系說(shuō)法正確的是(

          A.一個(gè)DNA分子中含有一個(gè)基因B.染色體的數(shù)目和基因的數(shù)目一樣多

          C.DNA和基因共同組成染色體D.基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】從2017年開(kāi)始,我國(guó)海洋伏季休漁制度大幅調(diào)整,休漁類(lèi)型統(tǒng)一并擴(kuò)大,休漁時(shí)間延長(zhǎng)。休漁制度達(dá)到史上最嚴(yán)。對(duì)此你不認(rèn)同的是( )

          A.能給魚(yú)類(lèi)提供充足的繁殖和生長(zhǎng)時(shí)間

          B.有效保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng)的平衡

          C.避免過(guò)度捕撈,防止魚(yú)類(lèi)資源枯竭

          D.延長(zhǎng)漁民休整期,提高捕撈量

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】人們常采用扦插的方式對(duì)葡萄進(jìn)行繁殖。扦插時(shí),葡萄枝條帶有腋芽的成活率高,還是無(wú)膻芽的成活率高?請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn),探究肢芽的有無(wú)與打插枝條成活率的關(guān)系。

          (1)作出假設(shè):_________。

          (2)實(shí)驗(yàn)變量:_________。

          (3)實(shí)驗(yàn)步驟:①取20支生長(zhǎng)狀況基本相同的葡萄枝條,將枝條下端均切成斜向切口。

          ②分組編號(hào)及處理:A組10支,枝條均保留2~3個(gè)腋芽:B組10支,均去掉腋芽。

          ③略。實(shí)驗(yàn)步驟②中遵循了對(duì)照實(shí)驗(yàn)的______________原則。

          (4)觀察記錄:培育一段時(shí)間后,比較A、B兩組莖段新葉和生根的數(shù)量,并做好記錄

          (5)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:A組成活率高于B組。

          實(shí)驗(yàn)結(jié)論:________。

          (6)為了提高葡萄扦插的成活率,對(duì)于扦插材料的選擇和處理,你還能提出其他問(wèn)題嗎? ___(答出一個(gè)即可)

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          同步練習(xí)冊(cè)答案