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          連線題：將下列食品與它們制作中所使用的微生物用線連接起來。
          乳酸菌      面包、釀酒
          酵母菌      酸奶、泡菜
          醋酸菌      食醋
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				

          

          解析試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵，制醋用醋酸菌．
          考點(diǎn)：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：探究題
			
          

						
          （4分）某小組同學(xué)以烘干后的饅頭片為實(shí)驗(yàn)材料，探究霉菌生活的環(huán)境，設(shè)計(jì)了三組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。請你分析回答問題：
          實(shí)驗(yàn)組
                     		溫度情況
                     		濕度情況
                     		四天后饅頭片情況
           
          A
                     		室溫約22℃
                     		饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤
                     		霉變
           
          B
                     		冰箱冷藏室約3℃
                     		饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤
                     		無明顯變化
           
          C
                     		室溫約22℃
                     		放入裝有干燥劑的紙盒
                     		無明顯變化
           
          （1）該小組的同學(xué)若要探究說明，在潮濕的環(huán)境中食品不易保存，我們可以選擇      兩組進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。
          （2）另一組學(xué)生認(rèn)為，該實(shí)驗(yàn)要再加一組，安排如下：
          實(shí)驗(yàn)組
                     		溫度情況
                     		濕度情況
                     		一周后饅頭片情況
           
          D
                     		冰箱冷藏室約3℃
                     		放入裝有干燥劑的紙盒
                     		——
           
          這一設(shè)計(jì)        （填“有”或“沒有”）必要。其實(shí)驗(yàn)變量是             。
          (3)若選擇A和B兩組實(shí)驗(yàn)形成對照實(shí)驗(yàn)，寫出該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：                 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：綜合題
			
          

						
          觀察實(shí)驗(yàn)，回答問題：
          在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌。將這個(gè)杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶內(nèi)加一些溫開水。將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口。將瓶子放在溫暖的地方，每天觀察瓶中的情況，發(fā)現(xiàn)瓶中的液體會(huì)冒出氣泡，最終擠癟的氣球會(huì)脹大(如圖所示)。

          (1)你所觀察到的這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為________________。
          (2)酵母菌屬于_____________(填“單細(xì)胞”或“多細(xì)胞”)的真菌，細(xì)胞中_____________ (填“有”或“無”)真正的細(xì)胞核。
          (3)擠癟的氣球會(huì)脹大，是因?yàn)槠恐薪湍妇纸馓钱a(chǎn)生的氣體所致。這種氣體是__________________。
          (4)生活中我們許多食品的制作都需要酵母菌的參與，請寫一種你熟悉的有酵母菌參與制作的食品：_____________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：綜合題
			
          

						
          下圖是鳥卵的結(jié)構(gòu)示意，請分析回答：

          （1）整個(gè)鳥卵是否就是一個(gè)卵細(xì)胞？         ，其最基本的細(xì)胞部分是指［ ］         、［  ］       、［  ］        ，其中［   ］        里面含有細(xì)胞核，是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位。
          （2）卵發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是由［   ］      和［  ］        供給的；若想人工孵化小雞，為保證能孵出體格健壯的雛雞，選用雞卵時(shí)應(yīng)該注意什么問題？                                 _。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：連線題
			
          

						
          把下列食品所用的保存方法填入后面的橫線上
          A．蘑菇腌制法
          B．果脯巴斯德消毒法
          C．咸魚脫水法
          D．袋裝牛奶真空包裝法
          E．袋裝肉腸                  滲透保存            
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：連線題
			
          

						
          將下列昆蟲與其發(fā)育的特點(diǎn)用線連接起來
          1．蜜蜂
          2．蟋蟀          a．完全變態(tài)發(fā)育
          3．蝗蟲          b．不完全變態(tài)發(fā)育
          4．菜粉蝶
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：連線題
			
          

						
          友情聯(lián)盟
          A．第一道防線        a.溶菌酶使病菌溶解，吞噬細(xì)胞將病原體吞噬。
          B．第二道防線        b.淋巴細(xì)胞針對抗原產(chǎn)生抗體，將該抗原清除。
          C．第三道防線        c.皮膚和黏膜的屏障作用及其分泌物的殺菌作用。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：連線題
			
          

						
          配伍題（請將下列左側(cè)與右側(cè)的內(nèi)容進(jìn)行合理配伍，在括號內(nèi)填上相應(yīng)字母，每題1分，共5分）
          1.動(dòng)物園、植物園等        （ ）      a.身體兩側(cè)有側(cè)線，能感知水流方向
          2.鯽魚                    （ ）      b.胎生、哺乳，被譽(yù)為“活化石”
          3.生產(chǎn)者、消費(fèi)者等        （ ）      c.就地保護(hù)
          4.大熊貓                  （ ）      d.生物成分
          5.建立自然保護(hù)區(qū)          （ ）      e.遷地保護(hù)
          

			
          

			
          
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