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          下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關問題.
          食物名稱
          		重量（克）
          		蛋白質(zhì)（克）
          		脂肪（克）
          		糖類（克）
          稻米
          		100
          		7.7
          		0.6
          		76.8
          牛肉
          		100
          		18.1
          		13.4
          		0
          黃豆
          		100
          		35.1
          		16.0
          		18.6
          （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
          （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
          （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）谷類 糖類 （2）蛋白質(zhì)和脂肪 （3）蛋白質(zhì).脂肪和糖類
          該題考查的是食物中的營養(yǎng)成分有關的內(nèi)容，有圖中的信息可知，稻米屬于谷類食物，主要含淀粉，牛肉中韓蛋白質(zhì)和脂肪多，黃豆含蛋白質(zhì).脂肪和糖類多。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          食物中有糖類、　　　　　、脂肪.、水、　　　　　和　　　　　六大營養(yǎng)物質(zhì)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某人經(jīng)常感到精神不振，容易疲勞，臉色蒼白，驗血后被診斷為貧血。這個人平時應多吃些（   ）
          A．含維生素C多的食物B．含碘多的食物
          C．含維生素D多的食物D．含蛋白質(zhì)和鐵多的食物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          維生素對人體有重要作用，如人體缺維生素A會造成(    )
          A．大脖子病B．糖尿病C．壞血病D．夜盲癥
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          “全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國學生營養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習慣有利于提高生命質(zhì)量，營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類食物的攝入量（下表所示），請分析回答：
            
          （1）某同學牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對第       層食物攝入量不足。
          （2）蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，它主要從第      層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在              內(nèi)初步消化，然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
          （3）某酸奶中的鈣、鐵屬于               類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進青少年正常的生長發(fā)育。如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患                。
          （4）谷類食物主要為我們提供             類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解，為生命活動提供能量。
          （5）在購買帶外包裝的食品時，需關注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及               、                等信息。（答出兩項即可）
          （4）中學生正處在生長發(fā)育的關鍵時期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要，你認為該怎樣做到健康飲食？             。                                 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有些人一生基本吃素，但很少患夜盲癥，原因是：
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關于 “饅頭在口腔中的變化”的試驗中,不正確的是(   )                   
          A．將試管放在37.C左右的溫水中是為了保持酶的活性
          B．可以不設置注入清水和饅頭碎屑的對照組
          C．分別滴加2滴碘液后,不變藍的組是因為淀粉被初步消化了
          D．實驗結(jié)論是 “饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系”
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          淀粉遇到高溫就會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)。                          （   ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況．請據(jù)該表回答有關問題．
          食物名稱重量（克）蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）糖類（克）
          稻米1007.70.676.8
          牛肉10018.113.40
          黃豆10035.116.018.6
          （1）稻米屬于______食物，這類食物中含______多些．
          （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______多些．
          （3）黃豆、奶和奶制品類食物，這類食物中含______等都較多．
          

			
          

			
          
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