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          下列屬于脂肪特性的是
          A．能在紙張上面留下“油斑”B．燃燒時有臭味
          C．遇到高溫會凝固成白色固態(tài)物質(zhì)D．遇碘酒變藍(lán)色
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：淀粉遇到碘酒會變藍(lán)，所以在饅頭上滴加碘酒檢驗(yàn)饅頭中的淀粉，脂肪能再紙張上留下“油斑”，所以在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗(yàn)脂肪，蛋白質(zhì)遇到高溫會凝固，所以向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗(yàn)蛋白質(zhì)，故A符合題意。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：探究題
			
          

						
          張玲同學(xué)的伯父身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張。請你利用所學(xué)的知識，根據(jù)下列A.B.C.D.E5種食物（各100克）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分表，幫他擬定一個較為科學(xué)的膳食計劃。（6分）
          食物
          		糖類（克）
          		脂肪（克）
          		蛋白質(zhì)（克）
          		維生素A
          （毫克）
          		維生素C
          （毫克）
          		維生素D
          （毫克）
          A
          		48.2
          		7
          		38
          		40
          		12
          		0
          B
          		18
          		2
          		6
          		3
          		220
          		0
          C
          		0.4
          		90
          		6
          		4
          		7
          		40
          D
          		52.0
          		0.1
          		2.5
          		0
          		1
          		0
          E
          		8. 8
          		9.5
          		65
          		7
          		10
          		14
          （1）為保證張伯父在緊張勞動后及時補(bǔ)充較多的能量，應(yīng)該讓他多吃食物           （填表中的序號）。這類食物中              是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是             。
          （2）張伯父常常牙齦出血，那么他平時應(yīng)多吃食物                  （填表中的序號）。
          （3）如果張伯父傍晚看不清東西，可建議他多吃食物               （填表中的序號）。
          （4）張伯父若將食物D作為長期主要食物，會因缺乏維生素D而易患                 。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小英患了重感冒，發(fā)燒快有一個星期了，體重明顯下降，請問她的體內(nèi)有機(jī)物被消耗的量最大的是
          A.糖類　�。�.水　C.脂肪　　D.蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是（  ）
          A．水B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．糖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能量是生物體進(jìn)行生命活動的動力。生物體主要的供能物質(zhì)是
          A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          細(xì)胞的生活需要        和          。細(xì)胞中的物質(zhì)分為兩大類，一類是       物，特點(diǎn)是分子小、一般不含碳、不能燃燒，如:               ；另一類是         ，特點(diǎn)是分子大、一般含碳、可以燃燒，如：            。把一棵泡軟的小麥種子放到火上燒，種子燃燒后，剩下的灰燼是              ，燒掉的物質(zhì)就是                 。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服(    )     
          A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)均屬于細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的是
          A．蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽 B．糖類和脂類
          C．水和核酸 D．蛋白質(zhì)和水
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在我們的食物中有六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中既能給我們的生命活動提供能量，又是組織細(xì)胞構(gòu)成物質(zhì)的是（ ）
          A．水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)B．維生素、糖類、脂肪
          C．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪D．維生素、水、糖類
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案