Question

【題目】某生物興趣小組的同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了如圖的實驗。請分析解答下列問題：

（1）以①號試管和②試管進行對照實驗時，是為了探究_____對饅頭的消化作用。

（2）要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對饅頭的消化作用”，應選用 ①、③號試管進行實驗，那么圖中“？”處的處理方法是___。

（3）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液，不會變藍的是____號試管，原因是 ____。

Answer 1

【答案】唾液 不攪拌 ① 唾液中的淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題。分析材料可知，可形成對照實驗的分別是①號試管和②號試管形成了以唾液為變量的對照實驗；①號試管與③號試管形成了牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌為變量的對照實驗。據(jù)此解答。

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。①號試管和②號試管形成了以唾液為變量的對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

（2）要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對饅頭的消化作用”，實驗中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以①、③號試管形成對照實驗，除對饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：不攪拌。

（3）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液：①號試管中饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不會變藍；而②號試管中的清水不能消化淀粉，淀粉依然存在，因此滴加碘液會變藍；③號試管中由于是饅頭塊，且沒有攪拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，還有大部分淀粉存在，因此滴加碘液也會變藍。