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          日常生活中，人們一般利用什么方法保存新鮮水果和蔬菜（　�。�
          A．風(fēng)干B．脫水C．冷藏D．真空包裝
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          A、風(fēng)干也會(huì)使蔬菜失水會(huì)使蔬菜失水，A錯(cuò)誤．
          B、脫水法會(huì)使蔬菜失水，B錯(cuò)誤．
          C、保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，C正確．
          D、真空包裝可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜的保存，但不是日常生活中常用得方法．D錯(cuò)誤
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          科學(xué)家把控制合成膠島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，使之生產(chǎn)出大量胰島素，這種技術(shù)所利用的細(xì)菌特性是（　�。�
          A．分布廣泛B．快速繁殖
          C．單細(xì)胞生物D．對(duì)不良環(huán)境抵抗力強(qiáng)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人們制作酸奶所利用的微生物是（　�。�
          A．乳酸菌B．鏈球菌C．甲烷菌D．根瘤菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某同學(xué)在做“釀制酒釀”實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，對(duì)一些現(xiàn)象進(jìn)行了解釋。你認(rèn)為下列解釋不正確的是
          A．用冷開(kāi)水沖洗煮熟的糯米，可避免溫度過(guò)高燙死酵母菌
          B．甜酒曲中的微生物主要是酵母菌
          C．把做好的材料放在溫度25~30℃下保溫，是因?yàn)檫@是發(fā)酵過(guò)程中酶最適宜的溫度
          D．用顯微鏡觀察酵母菌時(shí)，不染色不影響觀察
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          《舌尖上的中國(guó)》播出后產(chǎn)生了巨大反響，也引發(fā)了人們對(duì)食物選材、制作等的極大關(guān)注，下列食品與所使用的微生物的對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的是                  （  ）
          A．泡菜—乳酸菌B．面包—曲霉菌
          C．白酒—酵母菌D．食醋—醋酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “豆腐乳”是我國(guó)著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一，下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是（  ）
          A．發(fā)酵過(guò)程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一
          B．發(fā)酵過(guò)程中必須保持空氣流通
          C．發(fā)酵都是由酵母菌完成
          D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列可引起腹瀉、腹痛、食欲不振等腸道傳染病的微生物是： 
          A．毒紅菇B．黃曲霉菌C．痢疾桿菌D．酵母菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜時(shí)要用特殊壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（     ）
          A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖
          B．阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染
          C．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵
          D．防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案