Question

【題目】圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況．據(jù)圖回答：

（1）圖中曲線丙表示_____的消化過(guò)程．

（2）蛋白質(zhì)最終在消化道的_____中徹底消化分解成_____．

（3）某生物興趣小組的同學(xué)在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下表所示．請(qǐng)回答：

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或塊	等量碎屑	等量碎屑	等量饅頭塊	等量碎屑	等量碎屑
唾液有無(wú)	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	不攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃			0℃	100℃

①要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用[_____]和[_____]號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．

②如果選用1、4、5號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，則探究的問(wèn)題是：_____．

③實(shí)驗(yàn)2分鐘后，將1號(hào)試管取出，冷卻后滴加碘液搖勻后，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是_____（寫出一種即可）．

Answer 1

【答案】 脂肪 小腸 氨基酸 1 3 溫度變化對(duì)唾液淀粉酶消化淀粉是否有影響 時(shí)間過(guò)短

【解析】試題分析：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。

（1）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，脂肪得消化是從小腸開(kāi)始，并最終在小腸內(nèi)被分解成甘油和脂肪酸，所以丙曲線代表脂肪的消化；（2）淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)最終被徹底消化為葡萄糖；（3）①對(duì)照試驗(yàn)要求除控制變量不同外，其他條件均相同，1號(hào)試管，饅頭屑、攪拌；3號(hào)試管，饅頭塊、不攪拌；所以它們的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，故要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)；②1、4、5號(hào)試管，除溫度條件不同外，其他條件均相同，所以變量是溫度，因此探究的問(wèn)題是：溫度對(duì)唾液淀粉酶的消化作用有影響嗎？③實(shí)驗(yàn)5分鐘后將1號(hào)試管取出，滴加碘液，搖勻，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是水浴時(shí)間不足，淀粉未被完全分解。