Question

【題目】生物興趣小組的同學(xué)在探究唾液對(duì)淀粉的消化作用時(shí)，設(shè)計(jì)并完成了如下實(shí)驗(yàn)：

試管	加入物質(zhì)	37度水浴恒溫	滴加碘液檢驗(yàn)
1	淀粉糊2毫升+唾液2毫升	10分鐘	2滴，搖勻
2	淀粉糊2毫升+清水2毫升	10分鐘	2滴，搖勻

（1）用試管1和2進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)的變量是 。

（2）37度水浴恒溫模擬的是 。

（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管1 ，試管2 。

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 對(duì)淀粉有消化作用。

Answer 1

【答案】（1）有無唾液淀粉酶；

（2）人體的體溫；

（3）不變色；變藍(lán)色；

（4）唾液或唾液淀粉酶；

【解析】試題分析：（1）用試管①和試管②進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組是①，對(duì)照組是②。探究的問題是淀粉的消化是否需要唾液的參與？實(shí)驗(yàn)的變量是有無唾液淀粉酶。

（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴。

（3）（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。①號(hào)試管不變藍(lán)，試管2變藍(lán)色，因?yàn)橥僖褐泻�有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖。

故答案為：(1)有無唾液淀粉酶； （2）人體的體溫； （3）不變色；變藍(lán)色； （4）唾液或唾液淀粉酶；