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        1. 巴斯德在實驗前,把肉湯煮沸的原因是( 。
          分析:食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長引起的,食物中的微生物不會憑空產(chǎn)生,而是由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的.“微生物學(xué)之父”巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這一結(jié)論.因此將肉湯煮沸的目的是通過高溫將肉湯內(nèi)的細菌等微生物殺滅.
          解答:解:A、將瓶中液體煮沸,使液體中的微生物全被殺死,避免肉湯自身帶有細菌,干擾實驗.故說法正確.
          B、放入鵝頸瓶中的肉湯如果不煮沸,肉湯內(nèi)含有細菌等微生物,變量不唯一,與敞口瓶中的肉湯不能形成對照.故說法錯誤.
          C、原因同B項,如果放入敞口瓶中的不煮沸,變量不唯一,與鵝頸瓶中的肉湯不能形成對照.故說法錯誤.
          D、高溫煮沸后,等待一段時間肉湯完全冷卻后裝入不同的瓶中,則肉湯冷卻時進入微生物.故說法錯誤.
          故選:A
          點評:理解巴斯德鵝頸瓶實驗的過程原理是解決本題的關(guān)鍵.
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

          夏天,做熟的食品為什么很快就會變質(zhì)呢,原來,做熟的食品里生出了無數(shù)的細菌.食品中的這些細菌是從哪里來呢?是有食品自然產(chǎn)生的,還是來自空氣?對此,法國生物學(xué)家巴斯德進行了認真的研究.
          巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里,然后把甲瓶的瓶頸燒軟,并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀,把乙瓶的瓶口敞開.隨后,他再次煮沸瓶內(nèi)肉湯,然后靜置觀察.
          觀察發(fā)現(xiàn),乙瓶內(nèi)的肉湯很快就腐敗變質(zhì)了;而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通,在較長時間內(nèi)肉湯仍然保持無細菌,不變質(zhì).通過實驗,巴斯德認為,純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的,使肉湯腐敗變質(zhì)的細菌來自空氣.
          ①巴斯德的科學(xué)研究的過程概括為以下幾個基本環(huán)節(jié):提出
          問題
          問題
          →作出
          假設(shè)
          假設(shè)
          →制訂
          計劃
          計劃
          →實施
          計劃
          計劃
          →得出
          結(jié)論
          結(jié)論

          ②巴斯德提出的問題是什么?
          肉湯變質(zhì)是由空氣中細菌引起的嗎?
          肉湯變質(zhì)是由空氣中細菌引起的嗎?

          ③巴斯德在實驗中設(shè)計了什么對照試驗?
          設(shè)置的對照試驗:甲瓶的瓶口是曲頸,肉湯中無微生物,乙瓶是直頸的,肉湯中無微生物
          設(shè)置的對照試驗:甲瓶的瓶口是曲頸,肉湯中無微生物,乙瓶是直頸的,肉湯中無微生物

          ④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何要再煮沸?
          殺死湯中的細菌,排除細菌可能來源于食物中這一因素,使實驗具有說服力
          殺死湯中的細菌,排除細菌可能來源于食物中這一因素,使實驗具有說服力

          ⑤得出的科學(xué)結(jié)論是什么?
          肉湯變質(zhì)是由空氣中原來已經(jīng)存在的細菌引起的
          肉湯變質(zhì)是由空氣中原來已經(jīng)存在的細菌引起的

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          科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

          夏天做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì),俗稱“變餿了”.這是什么原因呢?自17世紀發(fā)現(xiàn)微生物后,人們相信微生物是導(dǎo)致食物變質(zhì)的原因.對此,法國生物學(xué)家巴斯德(1822-1895)進行了認真地實驗研究.他得出微生物不是由食品自然產(chǎn)生而是來自于空氣.下圖是某生物小組模擬巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖.A瓶、B瓶內(nèi)都裝有煮沸放冷的肉湯.
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          (1)一段兒時間后會發(fā)現(xiàn)A瓶內(nèi)肉湯
           
          ,B瓶內(nèi)肉湯
           
          ,可見,“鵝頸瓶”中彎曲玻璃管的作用是
           

          (2)實驗組與對照組控制的實驗變量是
           

          (3)為什么在實驗前要把肉湯煮沸
           

          (4)為了進一步證明該實驗的結(jié)論,可對A瓶進行怎樣的處理
           
          ,能得到與B瓶相同的實驗現(xiàn)象.
          (5)假如肉湯中含有大腸桿菌,當接種少量大腸桿菌用LB液體培養(yǎng)基培養(yǎng)時,培養(yǎng)液中出現(xiàn)
           
          現(xiàn)象時,說明大腸桿菌已大量增殖.為進一步確定大腸桿菌的數(shù)量可采用
           
          法.
          (6)假如肉湯中含有酵母菌,當在一定量的酵母菌培養(yǎng)液中剛開始培養(yǎng)時,抽樣鏡檢,視野下如圖甲所示(圖中小點代表酵母菌).將容器放在適宜溫度下恒溫培養(yǎng)5小時后,稀釋100倍,再抽樣鏡檢,視野下如乙圖所示.
          根據(jù)實驗結(jié)果判斷,培養(yǎng)5小時后,酵母菌種群密度增加
           
          倍左右.
          (7)酵母菌液放入血球計數(shù)板直接計數(shù),測得的數(shù)目是
           

          A.活細胞數(shù)       B.死細胞數(shù)          C.菌落數(shù)            D.細胞總數(shù).

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          科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

          分析下列材料:
          很多人有過這樣的生活感受:夏天,做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì),俗稱“變餿了”.這是什么原因呢?原來,做熟的食品里生出了無數(shù)的細菌.食品中的這些細菌是從哪里來?是有食品自然產(chǎn)生,還是來自空氣?對此,法國生物學(xué)家巴斯德進行了認真的研究巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里,然后把甲瓶的瓶頸燒軟,并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀,把乙瓶的瓶口敞開.隨后,他再次煮沸瓶內(nèi)肉湯,然后靜置觀察.觀察發(fā)現(xiàn),乙瓶內(nèi)的肉湯很快就腐敗變質(zhì)了;而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通,但4年后,瓶內(nèi)的肉湯仍然新鮮如初.后來,他又反復(fù)做了幾次類似的實驗,都得到了相同的實驗結(jié)果.
          怎樣解釋這一實驗結(jié)果呢?巴斯德認為,純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的,使肉湯腐敗變質(zhì)的細菌來自空氣在巴斯德這項研究趁國的啟示下,人們懂得了消毒滅菌的意義.在這以前,外科手術(shù)后的病人往往死于傷口的化膿感染,醫(yī)生們對此束手無策.為了防止感染,有時候不得不用燒紅的烙鐵去燙傷口,其痛苦程度簡直無法想象,但仍然無法解決傷口感染的問題.在這之后,人們懂得了一定要將繃帶、手術(shù)用具進行嚴格的消毒滅菌.人們還根據(jù)巴斯德的這項研究趁國,研究出了食品長期防腐的辦法.這一技術(shù)運用到了現(xiàn)在普遍生產(chǎn)的各種關(guān)頭食品中.
          (1)研究生物學(xué)最基本的方法有觀察法和實驗法,材料中巴斯德運用的主要是?
          (2)巴斯德的科學(xué)研究的過程概括為以下幾個基本環(huán)節(jié):觀察現(xiàn)象、提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計實驗→完成實驗→檢驗假設(shè)、得出結(jié)論.
          ①巴斯德觀察的現(xiàn)象是什么?
          ②巴斯德提出的問題是什么?
          ③巴斯德在實驗中設(shè)計了什么對照實驗?
          ④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何再煮沸?
          ⑤實驗研究的單一因素是什么?
          ⑥得出的科學(xué)結(jié)論是什么?

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          科目:初中生物 來源: 題型:解答題

          夏天做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì),俗稱“變餿了”.這是什么原因呢?自17世紀發(fā)現(xiàn)微生物后,人們相信微生物是導(dǎo)致食物變質(zhì)的原因.對此,法國生物學(xué)家巴斯德(1822-1895)進行了認真地實驗研究.他得出微生物不是由食品自然產(chǎn)生而是來自于空氣.下圖是某生物小組模擬巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖.A瓶、B瓶內(nèi)都裝有煮沸放冷的肉湯.

          (1)一段兒時間后會發(fā)現(xiàn)A瓶內(nèi)肉湯______,B瓶內(nèi)肉湯______,可見,“鵝頸瓶”中彎曲玻璃管的作用是______.
          (2)實驗組與對照組控制的實驗變量是______.
          (3)為什么在實驗前要把肉湯煮沸______.
          (4)為了進一步證明該實驗的結(jié)論,可對A瓶進行怎樣的處理______,能得到與B瓶相同的實驗現(xiàn)象.
          (5)假如肉湯中含有大腸桿菌,當接種少量大腸桿菌用LB液體培養(yǎng)基培養(yǎng)時,培養(yǎng)液中出現(xiàn)______現(xiàn)象時,說明大腸桿菌已大量增殖.為進一步確定大腸桿菌的數(shù)量可采用______法.
          (6)假如肉湯中含有酵母菌,當在一定量的酵母菌培養(yǎng)液中剛開始培養(yǎng)時,抽樣鏡檢,視野下如圖甲所示(圖中小點代表酵母菌).將容器放在適宜溫度下恒溫培養(yǎng)5小時后,稀釋100倍,再抽樣鏡檢,視野下如乙圖所示.
          根據(jù)實驗結(jié)果判斷,培養(yǎng)5小時后,酵母菌種群密度增加______倍左右.
          (7)酵母菌液放入血球計數(shù)板直接計數(shù),測得的數(shù)目是______
          A.活細胞數(shù)    B.死細胞數(shù)     C.菌落數(shù)      D.細胞總數(shù).

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