Question

1．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用 
(1)用于細(xì)胞的_________與_________，轉(zhuǎn)變成人體的組成物質(zhì)。  
(2)暫時(shí)_________在人體內(nèi)。
2．人體內(nèi)能量的釋放
在細(xì)胞內(nèi)，_________、_________、_________等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在氧氣的參與下被氧化分解，貯存的_________被釋放出來(lái)，用于維持人體的____________。
3．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱價(jià)
蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的熱價(jià)分別為_(kāi)______kJ/g、_______kJ/g、_______kJ/g。
4．人體所需能量的變化
人在一天中所需的能量與其_________、_________、_________及從事勞動(dòng)的強(qiáng)度有關(guān)。
5．思考：你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定饅頭的熱價(jià)嗎？

Answer 1

1．(1)分裂；生長(zhǎng)  
(2)儲(chǔ)藏
2．蛋白質(zhì)；糖類；脂肪；能量；各項(xiàng)生命活動(dòng)
3．17.15；17.15；38.91
4．年齡；性別；身材大小
思考：可取一定質(zhì)量的饅頭進(jìn)行充分燃燒，使一定質(zhì)量的水溫度升高，然后通過(guò)計(jì)算水吸收熱量的多少來(lái)計(jì)算饅頭的熱價(jià)。