Question

某校生物科技小組在探究“不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”活動(dòng)中，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：分別將等量的牛奶煮沸，倒入兩個(gè)經(jīng)過(guò)滅菌處理的大、小相同的錐形瓶A和B中，冷卻至室溫，A瓶中放入新鮮的花園土，B瓶中放入等量的經(jīng)高溫處理的花園土．兩錐形瓶口均用消過(guò)毒的棉花堵住，每日觀察牛奶的情況．
（1）他們提出的問(wèn)題是

新鮮的花園土中有細(xì)菌嗎

？
（2）本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)組是

A瓶

．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，錐形瓶A中的牛奶會(huì)

腐�。ɑ蜃冑|(zhì)）

，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是

新鮮花園土中細(xì)菌從牛奶中獲得有機(jī)物，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)

．
（4）牛奶在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用是

A

．
A．提供有機(jī)物   B．提供生存空間     C、提供氧氣   D．提供適宜的溫度
（5）實(shí)驗(yàn)前將牛奶煮沸的原因是

高溫滅菌，排除實(shí)驗(yàn)外其他因素的干擾（或高溫滅菌，使細(xì)菌的有無(wú)成為實(shí)驗(yàn)過(guò)程的唯一變量）

．
（6）實(shí)驗(yàn)中，加點(diǎn)處做法的目的是

控制變量

．
（7）實(shí)驗(yàn)中，“冷卻至室溫”的目的是

B

．
A．避免錐形瓶受熱炸裂             B．避免熱牛奶殺死土壤中的細(xì)菌．

Answer 1

分析：本題以“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌”這一現(xiàn)實(shí)問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)，考查學(xué)生科學(xué)探究的能力和食品腐敗原因，細(xì)菌的生存的條件．解此題從提出問(wèn)題，確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，食品腐敗原因，細(xì)菌的生存的條件等方面切入．

解答：解：（1）提出問(wèn)題：新鮮的花園土中有細(xì)菌嗎？嘗試從日常生活、生產(chǎn)實(shí)際或?qū)W習(xí)中發(fā)現(xiàn)與生物學(xué)相關(guān)的問(wèn)題．描述已知科學(xué)知識(shí)與所發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的沖突所在．
（2）由設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)可知：A瓶與B瓶對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是新鮮的花園土，A瓶是實(shí)驗(yàn)組，B瓶是對(duì)照組，說(shuō)明新鮮的花園土中有細(xì)菌．
（3）食品腐敗原因是由細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁殖所導(dǎo)致．
（4）細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）等．牛奶在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用是提供有機(jī)物．
（5）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．
（6）設(shè)計(jì)原則：一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能．
（7）高溫滅菌，實(shí)驗(yàn)中“冷卻至室溫”的目的是避免熱牛奶殺死土壤中的細(xì)菌．
此題答案為：（1）新鮮的花園土中有細(xì)菌嗎？（2）A瓶或B瓶．即：如果提出“新鮮的花園土中有細(xì)菌嗎？”的問(wèn)題，則此題答案為A瓶．如果提出“烘烤后的花園土中有細(xì)菌嗎？”，則B瓶；（3）腐�。ɑ蜃冑|(zhì)）；新鮮花園土中細(xì)菌從牛奶中獲得有機(jī)物，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)；（4）A；（5）（6）控制變量；（7）B．

點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．