Question

【題目】從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是(　　)
A.兩個(gè)饅頭、一杯可樂
B.一個(gè)雞蛋、一杯開水
C.兩個(gè)雞蛋、一杯鮮橙汁
D.一個(gè)雞蛋、一個(gè)饅頭、一杯鮮橙汁

Answer 1

【答案】D
【解析】A、饅頭主要提供淀粉等，可樂可提供水分，但含添加劑等，不能代替水分，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，A錯(cuò)誤；

B、雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，開水可提供水分，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也無淀粉類，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，B錯(cuò)誤；

C、雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，鮮橙汁可提供水分和維生素等，但此食譜無淀粉類，營(yíng)養(yǎng)不全面，C錯(cuò)誤；

D、雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，饅頭主要提供淀粉類，鮮橙汁可提供水分和維生素等，此食譜營(yíng)養(yǎng)全面，較合理，D正確.

故答案為：D.

合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．