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          在食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)中，若用雙縮脲試劑檢測(cè)，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營(yíng)養(yǎng)成分是
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          ．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
          解答：解：蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會(huì)觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象，所以在食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)中，若用雙縮脲試劑檢測(cè)，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)．
          故答案為：蛋白質(zhì)
          點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是知道檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          在探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測(cè)哪種營(yíng)養(yǎng)成分（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          在食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)中，若用雙縮脲試劑檢測(cè)，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營(yíng)養(yǎng)成分是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測(cè)哪種營(yíng)養(yǎng)成分（　　）
          A．無機(jī)鹽B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．維生素C
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年四川省遂寧市七年級(jí)（下）期末生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          在探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測(cè)哪種營(yíng)養(yǎng)成分（ ）
          A．無機(jī)鹽
          B．淀粉
          C．蛋白質(zhì)
          D．維生素C
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案