Question

【題目】某同學(xué)做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗(yàn)記錄如表，結(jié)論錯(cuò)誤的是（　�。�

A.對(duì)比1和3，得出唾液在適宜溫度下對(duì)淀粉有消化作用

B.對(duì)比1和2，得出胃液對(duì)淀粉無(wú)消化作用

C.對(duì)比2和3，有兩個(gè)變量，不能得出科學(xué)結(jié)論

D.分析1試管，可得出唾液能將淀粉分解成麥芽糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶的活性受溫度和PH值的影響．食物的消化主要與消化酶有關(guān)，消化酶的消化作用受溫度的影響，溫度過高或過低消化酶的消化能力下降．37℃接近口腔的溫度，此時(shí)唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。

A、對(duì)比1號(hào)和3號(hào)，變量是溫度，1號(hào)有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸獬甥溠刻�，故加碘液不變藍(lán)；而3號(hào)雖然有唾液，放到0℃下，淀粉沒有被分解，故加碘液變藍(lán)色。得出唾液在適宜的溫度下對(duì)淀粉有消化作用，A正確；
B、表中的1號(hào)和2號(hào)得出胃液對(duì)淀粉無(wú)消化作用。對(duì)比1和2，得出胃液對(duì)淀粉無(wú)消化作用，B正確；
C、對(duì)比2號(hào)和3號(hào)，變量是溫度、和消化液。2號(hào)加入胃液，而3號(hào)加入的是唾液，2號(hào)在37℃下，胃液沒有消化淀粉，故加碘液變藍(lán)；而3號(hào)中放到0℃下，淀粉也沒有被分解，故加碘液變藍(lán)色。有兩個(gè)變量，不能得出科學(xué)結(jié)論，C正確；
D、1號(hào)試管加入碘液以后不變藍(lán)，沒有對(duì)照無(wú)法得出結(jié)論，不能說明唾液將淀粉分解成麥芽糖，D錯(cuò)誤。
故選：D